中國消費者報報道（唐莎猷 記者李洪濤）為進一步鞏固落實食品安全“兩個責任”工作機制成果，形成可復制、可推廣的工作模式，吉林省白城市市場監(jiān)管局提出“建立一個機制、抓住兩個關鍵、貫通三個主體、抓好四項工作、力爭實現五個目標”的“五步走”工作思路，全面推動食品安全“兩個責任”工作走深走實。

高位統籌 優(yōu)先建立一個機制 

食品安全“兩個責任”工作開展落實后，白城市市場監(jiān)管局第一時間制發(fā)了《關于建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的實施方案》以及配套的工作細則、工作指南，將食品安全責任分解細化、分層分級落實到位，確保“千斤重擔萬人挑，人人肩上有任務”，出了問題能夠找得到人、查得清事、落得了責。

執(zhí)法人員在商超巡查食品安全情況。   富饒/攝

高標定位 精準抓住兩個關鍵 

白城市市場監(jiān)管局深刻剖析食品安全“兩個責任”內涵要義，抓緊抓牢兩個關鍵。抓住屬地管理責任。白城市委、市政府主要領導高度重視食品安全“兩個責任”工作部署任務，對全市的工作部署落實進行批示，市食安委主任親自簽批督辦，掛帥上陣，帶頭包保食品生產經營企業(yè)主體，各級黨委政府領導均深入企業(yè)主體，督導檢查，認領包保任務，建立了市、縣、鄉(xiāng)、村四級包保到企、建檔到人、動態(tài)調整的食品安全包保責任體系。抓住企業(yè)主體責任。緊盯企業(yè)“三類人”，企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全管理人員；記好“三本賬”，《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調度會議紀要》，結合實際情況制定食品安全風險管控清單，建立健全食品安全責任分擔落實機制；做好“三件事”，實實在在開展“日管控、周排查、月調度”。目前，該市所有食品生產經營企業(yè)主體均按照級別標準配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。

高頻驅動 聚焦貫通三個主體 

為進一步推動地方各級黨委政府、監(jiān)管部門和食品生產經營主體三方貫通協同、責任一體落實，形成工作閉環(huán)，促進企業(yè)精準防控風險，實現責任主體末端發(fā)力、保障食品安全終端見效。白城市市場監(jiān)管局推出精準保障食品安全“兩個責任”落地見效“三項機制”。即建立“食安委領導+食安辦領導+工作專班人員”三級督促機制，推行“周調度、月推進、季通報”的調度機制，實行“專崗+專員”落實機制。目前，該市在產在營食品生產經營主體基本實現了包保主體全覆蓋。

高質履責 重點抓好四項工作 

白城市市場監(jiān)管局圍繞食品安全工作，主動靠前、擔當作為，重點做好四項工作。夯實工作基礎。各級食安辦均建立了完善的工作制度，制定配套工作細則，細化工作指南，打牢了制度基礎；及時更新調整包保干部，動態(tài)調整相關信息，完善企業(yè)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員情況，夯實人員基礎；進一步加固數據標準，建立健全數據運維機制，強化數據分類管理，保證基礎數據質量。明確工作流程。建立各層級工作流程圖，完善督導問題分類處置制度，加強包保督導與日常監(jiān)管銜接，推動包保督導、監(jiān)督檢查和企業(yè)自查信息共享。融匯工作體系。建立健全包保主體和包保干部動態(tài)管理機制，整合運用食品安全評議考核、示范創(chuàng)建、督導檢查和宣傳培訓等手段，完善食品安全責任體系，促進食品安全“兩個責任”工作機制落地落細。強化智慧監(jiān)管。充分利用“落實食品安全屬地管理責任平臺”，智慧監(jiān)管全市食品生產經營企業(yè)主體信息，包保干部動態(tài)調整信息，加速推動相關數據共建共享，全面提升工作質效。

高效落實 力爭實現五個目標 

按照“一年打基礎、兩年全覆蓋、三年強基礎”的責任落實目標，白城市市場監(jiān)管局堅持“一股繩”聯動、“一盤棋”統籌、“一股勁”推進、“一張網”鋪開，全面落實各項工作舉措。目前，白城市關于食品安全“兩個責任”相關工作均已實現規(guī)?；?、常態(tài)化、穩(wěn)步化，在產在營獲證主體包保基本達到100%，食品生產經營企業(yè)食品安全總監(jiān)和安全員的配備率100%，包保主體數據歸集率基本達到100%，前三個季度包保督導任務完成率100%，全年督導發(fā)現問題整改率75%，在第四季度工作開展中，該局將繼續(xù)以“五步走”的工作思路，秉承“拎重點、快節(jié)奏、重力度、強措施”的工作標準，不斷推進食品安全“兩個責任”走深走實，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。