中國消費者報報道（記者尹訓(xùn)銀）靠前幫，上門指導(dǎo)、政策宣介、優(yōu)化布局；精準(zhǔn)幫，服務(wù)及時高效；貼心幫，對困境中的企業(yè)扶一把，對改過的企業(yè)幫一把。今年以來，山東省濟南市市場監(jiān)管局堅持換位思考，急企業(yè)所急、想企業(yè)所想，用好市場監(jiān)管綜合服務(wù)工具箱，讓企業(yè)感受到泉城營商沃土的親和力。

檢查現(xiàn)場。尹訓(xùn)銀/攝

精準(zhǔn)導(dǎo)航靠前幫

“批發(fā)市場是流通樞紐，食品安全把關(guān)尤為重要。”濟清江楠果品交易市場落戶濟南長清大學(xué)城經(jīng)開片區(qū)，從項目的“0起步”到建成營業(yè)，濟南市市場監(jiān)管局開啟靠前幫、全程幫。

批發(fā)市場設(shè)置有蔬菜區(qū)、果品區(qū)、肉類區(qū)、禽蛋區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、冷庫、檢測中心、物流配送區(qū)等，每個環(huán)節(jié)的布局對食品安全水平的管控都極為關(guān)鍵。為扶持項目規(guī)范有序發(fā)展，濟南市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用，不斷提升食品流通行業(yè)硬實力。

“指導(dǎo)市場主辦方按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別進行合理分區(qū)，創(chuàng)造符合食品安全要求的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等經(jīng)營條件。”濟南市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，依托濟清控股集團，該局打造統(tǒng)一的食用農(nóng)產(chǎn)品進貨、貯存、運輸、交易數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)，提高食品安全追溯和預(yù)警能力；完善產(chǎn)業(yè)配套，為入場銷售者提供滿足經(jīng)營需要的冷藏、冷凍等專業(yè)貯存場所，提高食品安全保障能力；在入場前端設(shè)置閘口式的進貨查驗窗口，留存供貨商信息，查驗質(zhì)量合格證明文件；配備快檢實驗室進行抽樣檢驗，對無法提供質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品，進行檢驗合格后方可入場銷售，牢牢守住食品安全的“第一關(guān)”。

清除障礙精準(zhǔn)幫

“產(chǎn)品出廠時追溯碼是完整的，但我們發(fā)現(xiàn)有社區(qū)團購平臺銷售的啤酒追溯碼不齊全?！睗鲜惺袌霰O(jiān)管局接到一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)的求助?！肮未a啤酒”刮去的是啤酒包裝箱箱體和瓶蓋上的生產(chǎn)批次號部分編碼，在批發(fā)銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，意味著產(chǎn)品追溯鏈條發(fā)生了中斷，不僅存在食品安全風(fēng)險，更讓一直規(guī)矩前行的企業(yè)產(chǎn)生信用風(fēng)險。

社區(qū)團購的貨物多是夜間配送，在倉庫完成分揀，第二天清早配送至“團長”。濟南市市場監(jiān)管局聯(lián)合轄區(qū)市場監(jiān)管部門連續(xù)在夜間開啟排查，深挖線索順藤摸瓜、查找源頭。濟南市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員一到現(xiàn)場就緊急固定證據(jù)，開展查封扣押工作，經(jīng)過多輪排查，終于在倉庫角落找到涉事產(chǎn)品。按照流程，執(zhí)法人員對200余箱涉事產(chǎn)品進行扣押處理。

“預(yù)包裝食品標(biāo)簽被部分或者全部涂抹刮擦，影響消費者購買時的辨認(rèn)和識讀?！睗鲜惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品經(jīng)營者銷售標(biāo)簽被部分或者全部涂抹刮擦的預(yù)包裝食品屬于違法行為，應(yīng)依法進行處罰。重拳的落地，讓違法者“有警醒”，同時讓合法企業(yè)“有歸屬”。

爬坡過坎貼心幫

違法經(jīng)營受罰之后，面對經(jīng)營和信用陷入低谷的企業(yè)，作為監(jiān)管部門應(yīng)該怎么辦？濟南市市場監(jiān)管局的做法是手把手幫助整改到位，讓企業(yè)吸取教訓(xùn)、煥發(fā)活力。

濟南市區(qū)一家大型商超曾因食品安全問題受到處罰。怎么整改到位、挽回信譽？濟南市市場監(jiān)管局幫助企業(yè)對食品安全風(fēng)險進行全覆蓋全方位隱患排查，進一步健全食品安全管理機制，配足配齊食品安全管理人員，建立食品安全風(fēng)險防控清單，堵住食品安全各個環(huán)節(jié)中的漏洞，切實提升食品安全管控能力。

“無論是消費者反映集中的問題，還是自查出的問題，或是監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)的問題，全部建立臺賬逐一整改?！睗鲜惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，還要對從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)和食品安全管理能力考核，不合格者不得上崗。

從制度管理到環(huán)境衛(wèi)生、從進貨儲存到銷貨，細枝末節(jié)的整改提升讓困境中的企業(yè)慢慢“抬起了頭、挺直了腰”，重新上路、再創(chuàng)輝煌。企業(yè)的難點、堵點就是市場監(jiān)管部門工作的切入點和重點，濟南市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用，設(shè)身處地站在企業(yè)發(fā)展的角度思考問題，用主動服務(wù)、精準(zhǔn)服務(wù)、細致服務(wù)為企業(yè)排憂解難、助力企業(yè)成長前行。