中國消費者報南寧訊（李玉蘭 記者顧艷偉）今年以來，廣西壯族自治區(qū)賀州市始終將校園食品安全工作放在首位，食安辦與相關部門協(xié)同發(fā)力，同頻共振，穩(wěn)扎穩(wěn)打。通過強底板，補短板，立樣板，縱深推進賀州市校園食品安全排查整治專項行動，鍛鑄校園食品安全防護盾。

校園食品安全無小事，賀州市市場監(jiān)管部門通過全面摸排學校相關食品經營者底數(shù)，明確食品安全管理總監(jiān)和食品安全管理人員，建立學校分管食品安全副校長、市場監(jiān)管所所長名冊，確保有事找得到人、解決得了事。截至目前，全市學校食堂1378所、學校食堂承包企業(yè)9家、食材供應商19家、校內小賣部（超市）104家，分管食品安全副校長1388名，基層所所長55名，均完成相關信息登記造冊。

食品安全人員在校園食品安全中擔當著至關重要的角色，人員素質提升尤為重要。賀州市采取分區(qū)分片覆蓋培訓食品安全管理員和從業(yè)人員，確保培訓取得實效，切實提高相關人員食品安全管理水平。今年以來，培訓校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員等5662人，學校食堂廣西餐安APP培訓考核率達100%。

賀州市指導督促各級各類學校、食堂承包企業(yè)、食品供應商等分階段全面開展自查自糾，利用2024年春季開學開展“三防”、治鼠（蟲）害、食源性疾病防控查缺補漏，對學校食堂硬件設施進行改造升級，全面塞堵食品安全管理隱患漏洞。市場監(jiān)管部門對學校食堂、承包經營企業(yè)、原材料供應商、校內小賣部（超市）等食品經營單位實施全覆蓋監(jiān)督檢查，建立排查問題清單，對排查出的問題100%制定整改措施，明確整改時限和責任人落實整改，形成閉環(huán)管理。

賀州市市場監(jiān)管局通過指導學校規(guī)范設置功能間、規(guī)范設施設備管理使用、規(guī)范加工操作過程、建立符合實際的食品安全風險管控清單和校內食品安全問題解決機制等，以基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)為網格，樹立62家餐飲服務食品安全標桿學校食堂，并組織全市1378所學校的食品安全總監(jiān)和食品安全管理員參觀學習，促進全市學校食品安全管理高質量發(fā)展，推動賀州市校園食品安全專項整治工作網格化、規(guī)范化、制度化深入推進。