中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）為確保廣大師生飲食安全，嚴防嚴控食品安全風險，近日，廣西市場監(jiān)管部門通過強化培訓、加強督導和校園食品抽檢等方式，持續(xù)強化校園食品安全監(jiān)管，不斷提升校園食品安全水平中。

4月29日，柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)管局協(xié)同柳江區(qū)教育局組織召開柳江區(qū)校園食品安全排查整治專項行動工作推進會。柳江區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股負責人就《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》為參會的各學校和幼兒園負責人進行解讀培訓，并結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，深入細致講解學校（幼兒園）食堂操作場所布局、食品處理、清潔操作和餐用具保潔等注意事項。結(jié)合落實食品安全兩個責任“日排查、周管控、月調(diào)度”要求，督促指導參訓人員全面落實主體責任，把工作落實在平常。柳江區(qū)教育部門表示，要加強對食品安全總監(jiān)及食品安全員的培訓，市場監(jiān)管部門將持續(xù)強化食品安全風險隱患排查，堅持問題導向，確保督促問題整改落實到位，及時消除食品安全風險隱患，確保師生“舌尖上的安全”。

柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)管局開展食品安全培訓。柳江區(qū)市場監(jiān)管局供圖

天氣逐漸炎熱，食品容易出現(xiàn)霉變、腐爛等問題，為保障學校食材配送企業(yè)做好食材高質(zhì)量配送工作，凌云縣市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員和包保干部一同來到學校食材配送企業(yè)，現(xiàn)場對場所環(huán)境、食材存貯條件、配送車輛溫控及衛(wèi)生、食品安全快檢和留樣、進貨查驗落實情況等進行督導和檢查。包保干部和執(zhí)法人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題逐條登記，要求配送企業(yè)差缺補漏、補齊短板、督促整改，強化校園食品安全管理，采取有效措施消除食品安全隱患。

天等縣市場監(jiān)管局結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動，對全縣范圍內(nèi)的學校食堂及食品配送公司開展食品安全抽檢專項行動。此次抽檢重點面向?qū)W校食堂、校園周邊餐飲店、食品配送公司，對米、面、食用油、乳制品、雞蛋、肉等重點食品進行抽樣檢測，此外，天等縣市場監(jiān)管局還對學校食堂食品安全管理制度進行了檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的5個安全隱患當場下達責令整改通知書，并要求學校嚴格落實校長（園長）負責制，定期開展食品安全隱患排查，確保食品安全。