中國消費(fèi)者報成都訊（記者劉銘）元宵節(jié)來臨之際，湯圓、面粉等產(chǎn)品的銷售量進(jìn)入高峰期。為更好地排查風(fēng)險隱患，確保節(jié)日期間食品安全，四川成都市成華區(qū)市場監(jiān)管局近日開展元宵節(jié)前食品安全專項檢查，針對轄區(qū)內(nèi)的大型商超、農(nóng)貿(mào)市場銷售的湯圓、面粉等食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

執(zhí)法人員仔細(xì)查看湯圓保質(zhì)期。資料圖片

七彩小湯圓、“柿柿”如意等各種新奇款式的湯圓被展示在冰柜中，“現(xiàn)在湯圓的樣式越來越豐富了，相比于傳統(tǒng)款式的湯圓，家里的小孩子更喜歡這種花樣多的，特別是小動物樣子的，每次吃得時候都可高興了。”正在為元宵節(jié)做準(zhǔn)備的李阿姨，隨手放了幾袋湯圓在自己的購物籃中。

“速凍湯圓、面粉這類食品標(biāo)注的保質(zhì)期較長，普遍為1年。在檢查時，我們會多注意看商家是否及時下架過期食品。冰柜溫度的設(shè)定要根據(jù)產(chǎn)品的要求，像速凍湯圓這類產(chǎn)品的貯存溫度要求是零下18攝氏度及以下，溫度波動應(yīng)控制在正負(fù)2攝氏度內(nèi)。”執(zhí)法人員拿起冰柜內(nèi)的速凍湯圓，重點(diǎn)檢查了預(yù)包裝食品標(biāo)簽信息是否齊全，是否標(biāo)明食品主要成分、含量以及生產(chǎn)日期和有效期限，仔細(xì)查看了冰柜的溫度顯示，確認(rèn)湯圓的貯存條件、冷藏設(shè)施、銷售環(huán)境溫度等情況是否達(dá)標(biāo)。

隨后，執(zhí)法人員來到鮮肉區(qū)?！奥闊┏鍪疽幌律r肉的動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證以及進(jìn)貨單據(jù)?！眻?zhí)法人員仔細(xì)核實(shí)了票據(jù)信息，重點(diǎn)檢查經(jīng)營單位索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位，嚴(yán)防白條肉、來源不明或不合格的生鮮豬肉流入銷售市場。 

“食品安全并非小事，一旦出了差錯，就會有很大的安全隱患。過節(jié)期間，正值消費(fèi)高峰時期，要嚴(yán)格按照日管控、周排查、月調(diào)度制度，落實(shí)好企業(yè)食品安全主體責(zé)任。同時，要加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高員工食品安全意識?！眻?zhí)法人員督促商超負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行食品安全風(fēng)險自查要求，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理。 

連日來，成華區(qū)市場監(jiān)管局穩(wěn)步開展流通領(lǐng)域節(jié)日食品安全檢查，緊盯散裝食品、制售食品等風(fēng)險較高食品，全力排查，消除食品安全隱患，堅決防止不合格食品流入市場，保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。截至目前，成華區(qū)市場監(jiān)管局檢查大型商超、連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場等食品經(jīng)營單位479家次，檢查中發(fā)現(xiàn)標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范、索證索票不齊全、進(jìn)貨查驗(yàn)不到位等方面存在問題的經(jīng)營單位21家，已全部進(jìn)行現(xiàn)場責(zé)令整改。

成華區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，購買食品時，要優(yōu)先選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)、良好經(jīng)營條件、亮證亮照、衛(wèi)生條件好的食品經(jīng)營單位。認(rèn)真閱讀食品包裝上的標(biāo)簽信息，注意廠名廠址、食品生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期、配料表、保質(zhì)期、貯存條件、營養(yǎng)標(biāo)簽、食用方法等內(nèi)容；不購買無合法來源、無法提供廠家生產(chǎn)信息的食品。注意食品保質(zhì)期和貯存條件，不購買脹袋漏氣、超過保質(zhì)期或感官性狀異常的食品。