中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（記者徐文智）今年以來(lái)，陜西省麟游縣市場(chǎng)監(jiān)管局健全機(jī)構(gòu)、落實(shí)責(zé)任、創(chuàng)新舉措、積極作為，全方位加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，連續(xù)3年被寶雞市食安委考核為食品安全工作A級(jí)縣。

健全機(jī)構(gòu)、夯實(shí)責(zé)任，凝聚監(jiān)管合力。探索建立“一張網(wǎng)格、三級(jí)體系、多元共治”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，麟游縣7個(gè)鎮(zhèn)均成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由各鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管食品安全工作的副鎮(zhèn)長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，各駐鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、公安派出所、村委會(huì)負(fù)責(zé)同志任成員，確保農(nóng)村食品安全工作有人抓、有人管。該縣66個(gè)行政村聘用74名村級(jí)食品安全協(xié)管員，延伸監(jiān)管觸角，形成縣、鎮(zhèn)、村食品安全三級(jí)網(wǎng)格化體系。夯實(shí)屬地責(zé)任，抓緊“關(guān)鍵少數(shù)”。麟游縣政府每年與7個(gè)鎮(zhèn)簽訂年度食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，并嚴(yán)格考核和通報(bào)。

全面培訓(xùn)、科普擴(kuò)面，增強(qiáng)防范能力。嚴(yán)把從業(yè)人員入口關(guān)，對(duì)從事直接入口食品工作的人員，由縣財(cái)政免費(fèi)為其辦理健康證。所有從事食品經(jīng)營(yíng)的業(yè)主均要參加專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后簽訂責(zé)任書、承諾書，再頒發(fā)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。培訓(xùn)工作骨干，每年針對(duì)村食品安全協(xié)管員舉辦業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)班，培訓(xùn)最新政策規(guī)定、工作要求以及食品安全知識(shí)。開展全員培訓(xùn)，每年8月利用農(nóng)閑時(shí)節(jié)，在全縣組織開展食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)家活動(dòng)，面對(duì)面普及食品安全知識(shí)，講述防范食品安全事故注意事項(xiàng)。

突出重點(diǎn)、專項(xiàng)整治，著力補(bǔ)短強(qiáng)弱。開展農(nóng)村食品專項(xiàng)整治活動(dòng)，以城鄉(xiāng)接合部、自然村、農(nóng)村廟會(huì)等為重點(diǎn)區(qū)域，以群眾日常消費(fèi)大宗食品、兒童食品、“五毛”食品、“三無(wú)”食品等為重點(diǎn)加強(qiáng)整治。開展節(jié)日農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，在中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)等節(jié)日前，組織開展食品安全專項(xiàng)檢查，以超市、集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部農(nóng)貿(mào)集市等為重點(diǎn)，著重檢查節(jié)日期間消費(fèi)量大的食品、白酒、食材原料等，防范消除安全隱患。嚴(yán)格食品安全案件查辦，堅(jiān)持“零容忍、出重拳、嚴(yán)查處”，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村食品制假售假、銷售過(guò)期食品等違法犯罪行為，今年已累計(jì)查辦農(nóng)村食品類違法案件17起，罰沒(méi)款6.7萬(wàn)元。

加大投入、激勵(lì)引導(dǎo)，典型示范帶動(dòng)。出臺(tái)激勵(lì)政策，優(yōu)化餐飲環(huán)境。縣財(cái)政投入10多萬(wàn)元，為該縣農(nóng)村225家餐飲單位配發(fā)公筷公勺、干濕分離垃圾桶等，統(tǒng)一制作行業(yè)公約、反對(duì)糧食浪費(fèi)等公益廣告。實(shí)施規(guī)范提升以獎(jiǎng)代補(bǔ)政策，命名表彰中小餐飲“三優(yōu)示范店”（質(zhì)量?jī)?yōu)、服務(wù)優(yōu)、環(huán)境優(yōu)）10戶，每戶給予獎(jiǎng)勵(lì)3000元。購(gòu)買責(zé)任保險(xiǎn)，保障群眾權(quán)益。積極推行食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，自2017年以來(lái)，縣財(cái)政每年安排專項(xiàng)資金，為該縣常住人口統(tǒng)一購(gòu)買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，截至目前，累計(jì)投保30多萬(wàn)元，累計(jì)參保人數(shù)60萬(wàn)人次。

創(chuàng)新思路、優(yōu)化舉措，提升監(jiān)管效能。推行紅黑榜制度，制定《麟游縣餐飲服務(wù)單位食品安全紅黑榜制度》《餐飲服務(wù)單位食品安全積分管理辦法（試行）》，以鎮(zhèn)域?yàn)閱挝?，每季度評(píng)選一期“紅黑榜”。開展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)創(chuàng)建，為農(nóng)村餐飲經(jīng)營(yíng)單位統(tǒng)一制作《食品安全監(jiān)管信息公示欄》，公示餐飲單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、人員健康證明、日常監(jiān)督檢查文書等內(nèi)容，接受消費(fèi)者和群眾監(jiān)督。定期在縣政府網(wǎng)站對(duì)食品領(lǐng)域行政處罰案件進(jìn)行公示，對(duì)當(dāng)事人違法經(jīng)營(yíng)行為及處罰結(jié)果進(jìn)行公開曝光，警示教育各類經(jīng)營(yíng)主體遵紀(jì)守法。實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，建設(shè)縣食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)，把農(nóng)村大型餐飲單位、工礦企業(yè)食堂和集體用餐配送、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂接入平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)督餐飲場(chǎng)所重點(diǎn)環(huán)節(jié)操作過(guò)程。