中國消費者報成都訊（記者劉銘）近日，四川省市場監(jiān)管局在廣安市召開會議，總結(jié)交流食品安全穿透式監(jiān)管理論研究成果，以及穿透式監(jiān)管在食品銷售企業(yè)體系檢查、抽樣檢驗中的應用和邛崍白酒小作坊、新津黃辣丁、金堂羊肚菌、岳池米粉、巴中農(nóng)村假冒偽劣食品穿透式監(jiān)管等實踐成果，梳理經(jīng)驗成效，查找問題不足，推進下一步工作。

會議指出，開展食品安全穿透式監(jiān)管體現(xiàn)了食品安全源頭治理、標本兼治的理念，契合了食品安全工作的科學規(guī)律，對構(gòu)建食品全過程監(jiān)管體系、推進從源頭上整治食品安全突出問題、提高全省食品安全水平，增強廣大群眾獲得感、幸福感、安全感具有十分重要的意義。

會議強調(diào)，食品安全穿透式監(jiān)管要堅持以問題為導向，建立健全組織保障機制、監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動機制、跨部門協(xié)作機制、跨區(qū)域協(xié)作機制、行刑銜接機制等5項機制，綜合運用各類監(jiān)管工具或手段貫穿食品產(chǎn)業(yè)全鏈條、全環(huán)節(jié)、全要素，推行清單化管理，制定問題清單、任務清單、成因清單、整改清單、成果清單等5項清單，對問題食品及其相關(guān)產(chǎn)品進行溯源查處，對相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體、行政監(jiān)管部門的行為開展全面監(jiān)管，透過表象看透問題本質(zhì)，完善食品安全監(jiān)管體制機制。

會議要求，加快研究制定指導意見或操作指南，把食品安全穿透式監(jiān)管的組織實施、監(jiān)管手段、實施流程等制度化、標準化、具體化。加快推進重點食品品種全鏈條追溯體系、信用監(jiān)管體系建設，推進各有關(guān)部門、生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)據(jù)互聯(lián)互通、融匯應用，加強食品檢驗檢測技術(shù)、科研能力建設和食品安全職業(yè)檢查員隊伍建設，增強食品安全穿透式監(jiān)管能力。加強食品安全穿透式監(jiān)管績效目標管理考核，強化保障措施，建立食品安全穿透式監(jiān)管可持續(xù)推進機制。