中國消費者報福州訊（記者張文章）9月1日起，福建省中小學(xué)、幼兒園秋季全面開學(xué)。為切實保障廣大師生就餐安全，進(jìn)一步凈化校園周邊市場環(huán)境，連日來，福建各級市場監(jiān)管部門立足職能，提前謀劃，多措并舉護(hù)航“開學(xué)季”。

福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、駐政協(xié)機關(guān)紀(jì)檢組、駐教育局機關(guān)紀(jì)檢組等單位對轄區(qū)內(nèi)的大專院校、中小學(xué)、幼兒園食堂及校外供餐單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。重點查看餐廳、后廚的場所布局、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、人員健康、規(guī)范操作、落實食品采購索證索票制度、餐具洗消、食品留樣管控以及“明廚亮灶”“一品一碼”建設(shè)等各項食品安全管理環(huán)節(jié)。同時加強校園周邊食品安全檢查和學(xué)生用品安全監(jiān)管，對校園周邊200米內(nèi)便利店、文具店、玩具店、超市、餐飲店等開展檢查。重點檢查證照及經(jīng)營資質(zhì)是否合規(guī)、食品來源是否合法、是否落實進(jìn)貨查驗索票索證制度、是否存在銷售“三無”食品、過期變質(zhì)食品、是否銷售假冒偽劣食品等情況。以“三無”玩具文具等商品為清查重點，重點檢查經(jīng)營者主體證照，進(jìn)貨驗收制度的落實情況，玩具文具的出廠信息、質(zhì)量、及3C認(rèn)證情況等。

福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對校園周邊文具店、玩具店等開展監(jiān)督檢查。資料圖片

福州市臺江區(qū)市場監(jiān)管局在9月1日走進(jìn)福州市華僑中學(xué)，舉辦了一場以“開學(xué)第一課，食安進(jìn)校園”為主題的食品安全宣傳活動。課堂上，臺江區(qū)市場監(jiān)管局工作人員和檢測機構(gòu)專家通過專題講課、現(xiàn)場快檢等方式，結(jié)合如何鑒別劣質(zhì)食品、食品添加劑、青少年合理營養(yǎng)膳食等內(nèi)容，生動形象地講解鑒別“三無”食品的小常識。同時，檢測機構(gòu)專家隨機挑選三名學(xué)生一同對華僑中學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場抽樣快檢。

福州市臺江區(qū)市場舉辦“開學(xué)第一課，食安進(jìn)校園”食品安全宣傳活動。資料圖片

福州市晉安區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“整治中小學(xué)配餐及食品安全問題”點題整治工作，開學(xué)期間，采取學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶隊自查、監(jiān)管部門行業(yè)主管部門聯(lián)動檢查、包保干部適時督導(dǎo)相結(jié)合的方式，對學(xué)校食堂、校外供餐單位以及校園周邊餐飲服務(wù)單位開展食品安全大檢查。以操作過程中的關(guān)鍵控制點為重點，加強食品安全風(fēng)險隱患排查，檢查各類餐飲服務(wù)單位86戶次，督促整改13戶次。同時，督促供校集體用餐配送單位將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入省市場監(jiān)管局食品平臺，實現(xiàn)全省聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管。配合教育部門大力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，重點督促新辦學(xué)校食堂建設(shè)初期配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備，及時實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，目前全區(qū)中小學(xué)幼兒園已實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。

福州市高新區(qū)市場監(jiān)管局開展開學(xué)前校園及周邊食品安全檢查。執(zhí)法人員對閩江師專、師大協(xié)和學(xué)院、華南女子學(xué)院、閩江之星幼兒園、馬保小學(xué)等4所學(xué)校校內(nèi)及周邊便利店、小賣部進(jìn)行“拉網(wǎng)式”檢查。一查是否銷售“五毛食品”、問題“辣條”、“三無”食品以及假冒偽劣食品等；二查食品外包裝標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，嚴(yán)防不合格食品流入校園；三查食品索票索證和從業(yè)人員健康證。檢查商戶17家次，暫未發(fā)現(xiàn)問題。

廈門市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門立足自身職能，緊盯食品安全，積極推進(jìn)“雪亮廚房”建設(shè)，全市已有599家學(xué)校接入“雪亮廚房”。各轄區(qū)市場監(jiān)管所以學(xué)校食堂、校園周邊食雜店與餐飲店以及供校集體用餐配送單位為重點，從環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品加工流程、進(jìn)貨臺賬、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查，確保進(jìn)貨渠道合法正規(guī)，不經(jīng)營銷售“三無”、過期等產(chǎn)品。

秋季開學(xué)前夕，泉州市市場監(jiān)管局、教育局聯(lián)合召開中小學(xué)點題整治暨秋季學(xué)校食品安全工作視頻會議，進(jìn)一步推進(jìn)“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題，守護(hù)青少年‘舌尖上的安全’”行動和部署秋季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作。同日以《學(xué)校與校外供餐單位落實食品安全主體責(zé)任規(guī)定解讀》為題進(jìn)行授課，指導(dǎo)各級各類學(xué)校和校外供餐單位針對當(dāng)前學(xué)校食品安全的主要風(fēng)險點，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任和妥善應(yīng)對食品安全突發(fā)事件。

莆田市湄洲島市場監(jiān)管分局組織召開2023年校園食品安全“點題整治”工作專題推進(jìn)會暨校園食堂培訓(xùn)會議，對2023秋季開學(xué)學(xué)校食品安全管理工作作出部署。

南靖縣市場監(jiān)管局開展“食安伴學(xué) 守護(hù)‘味’來”活動。資料圖片

漳州市南靖縣市場監(jiān)管局按深入開展“食安伴學(xué)守護(hù)‘味’來”活動，執(zhí)法人員到南靖縣實驗幼兒園開展食堂食品安全培訓(xùn)，執(zhí)法人員從學(xué)校食堂食品安全管理制度、進(jìn)貨查驗、原料貯存、加工過程控制、從業(yè)人員管理、食品留樣及日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題等方面進(jìn)行培訓(xùn)。組織對學(xué)校（幼兒園）食堂及校園周邊餐飲/食品流通經(jīng)營單位實施全覆蓋監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責(zé)令立即整改。組織學(xué)校開展落實食品安全主體責(zé)任自查37家、檢查學(xué)校及幼兒園食堂、校園周餐飲單位、食品經(jīng)營單位81家、學(xué)校食堂和校外供餐單位投保食品安全責(zé)任保險6家。通過流動檢測車快速檢測，開展校園餐飲食品加工過程和原材料檢測，努力將食品安全監(jiān)管“關(guān)口”前移，提前識別風(fēng)險隱患，目前，開展快速檢測34批次，檢驗結(jié)果均合格。