中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）9月1日起，福建省中小學(xué)、幼兒園秋季全面開學(xué)。為切實(shí)保障廣大師生就餐安全，進(jìn)一步凈化校園周邊市場(chǎng)環(huán)境，連日來(lái)，福建各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立足職能，提前謀劃，多措并舉護(hù)航“開學(xué)季”。

福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、駐政協(xié)機(jī)關(guān)紀(jì)檢組、駐教育局機(jī)關(guān)紀(jì)檢組等單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)的大專院校、中小學(xué)、幼兒園食堂及校外供餐單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。重點(diǎn)查看餐廳、后廚的場(chǎng)所布局、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、人員健康、規(guī)范操作、落實(shí)食品采購(gòu)索證索票制度、餐具洗消、食品留樣管控以及“明廚亮灶”“一品一碼”建設(shè)等各項(xiàng)食品安全管理環(huán)節(jié)。同時(shí)加強(qiáng)校園周邊食品安全檢查和學(xué)生用品安全監(jiān)管，對(duì)校園周邊200米內(nèi)便利店、文具店、玩具店、超市、餐飲店等開展檢查。重點(diǎn)檢查證照及經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否合規(guī)、食品來(lái)源是否合法、是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索票索證制度、是否存在銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品、是否銷售假冒偽劣食品等情況。以“三無(wú)”玩具文具等商品為清查重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者主體證照，進(jìn)貨驗(yàn)收制度的落實(shí)情況，玩具文具的出廠信息、質(zhì)量、及3C認(rèn)證情況等。

福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)校園周邊文具店、玩具店等開展監(jiān)督檢查。資料圖片

福州市臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在9月1日走進(jìn)福州市華僑中學(xué)，舉辦了一場(chǎng)以“開學(xué)第一課，食安進(jìn)校園”為主題的食品安全宣傳活動(dòng)。課堂上，臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員和檢測(cè)機(jī)構(gòu)專家通過(guò)專題講課、現(xiàn)場(chǎng)快檢等方式，結(jié)合如何鑒別劣質(zhì)食品、食品添加劑、青少年合理營(yíng)養(yǎng)膳食等內(nèi)容，生動(dòng)形象地講解鑒別“三無(wú)”食品的小常識(shí)。同時(shí)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)專家隨機(jī)挑選三名學(xué)生一同對(duì)華僑中學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣快檢。

福州市臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)舉辦“開學(xué)第一課，食安進(jìn)校園”食品安全宣傳活動(dòng)。資料圖片

福州市晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“整治中小學(xué)配餐及食品安全問題”點(diǎn)題整治工作，開學(xué)期間，采取學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)自查、監(jiān)管部門行業(yè)主管部門聯(lián)動(dòng)檢查、包保干部適時(shí)督導(dǎo)相結(jié)合的方式，對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位以及校園周邊餐飲服務(wù)單位開展食品安全大檢查。以操作過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，檢查各類餐飲服務(wù)單位86戶次，督促整改13戶次。同時(shí)，督促供校集體用餐配送單位將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入省市場(chǎng)監(jiān)管局食品平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全省聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管。配合教育部門大力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，重點(diǎn)督促新辦學(xué)校食堂建設(shè)初期配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備，及時(shí)實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，目前全區(qū)中小學(xué)幼兒園已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。

福州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展開學(xué)前校園及周邊食品安全檢查。執(zhí)法人員對(duì)閩江師專、師大協(xié)和學(xué)院、華南女子學(xué)院、閩江之星幼兒園、馬保小學(xué)等4所學(xué)校校內(nèi)及周邊便利店、小賣部進(jìn)行“拉網(wǎng)式”檢查。一查是否銷售“五毛食品”、問題“辣條”、“三無(wú)”食品以及假冒偽劣食品等；二查食品外包裝標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，嚴(yán)防不合格食品流入校園；三查食品索票索證和從業(yè)人員健康證。檢查商戶17家次，暫未發(fā)現(xiàn)問題。

廈門市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立足自身職能，緊盯食品安全，積極推進(jìn)“雪亮廚房”建設(shè)，全市已有599家學(xué)校接入“雪亮廚房”。各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所以學(xué)校食堂、校園周邊食雜店與餐飲店以及供校集體用餐配送單位為重點(diǎn)，從環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、食品加工流程、進(jìn)貨臺(tái)賬、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查，確保進(jìn)貨渠道合法正規(guī)，不經(jīng)營(yíng)銷售“三無(wú)”、過(guò)期等產(chǎn)品。

秋季開學(xué)前夕，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局聯(lián)合召開中小學(xué)點(diǎn)題整治暨秋季學(xué)校食品安全工作視頻會(huì)議，進(jìn)一步推進(jìn)“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題，守護(hù)青少年‘舌尖上的安全’”行動(dòng)和部署秋季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。同日以《學(xué)校與校外供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任規(guī)定解讀》為題進(jìn)行授課，指導(dǎo)各級(jí)各類學(xué)校和校外供餐單位針對(duì)當(dāng)前學(xué)校食品安全的主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和妥善應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件。

莆田市湄洲島市場(chǎng)監(jiān)管分局組織召開2023年校園食品安全“點(diǎn)題整治”工作專題推進(jìn)會(huì)暨校園食堂培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)2023秋季開學(xué)學(xué)校食品安全管理工作作出部署。

南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展“食安伴學(xué) 守護(hù)‘味’來(lái)”活動(dòng)。資料圖片

漳州市南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局按深入開展“食安伴學(xué)守護(hù)‘味’來(lái)”活動(dòng)，執(zhí)法人員到南靖縣實(shí)驗(yàn)幼兒園開展食堂食品安全培訓(xùn)，執(zhí)法人員從學(xué)校食堂食品安全管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存、加工過(guò)程控制、從業(yè)人員管理、食品留樣及日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題等方面進(jìn)行培訓(xùn)。組織對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂及校園周邊餐飲/食品流通經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責(zé)令立即整改。組織學(xué)校開展落實(shí)食品安全主體責(zé)任自查37家、檢查學(xué)校及幼兒園食堂、校園周餐飲單位、食品經(jīng)營(yíng)單位81家、學(xué)校食堂和校外供餐單位投保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)6家。通過(guò)流動(dòng)檢測(cè)車快速檢測(cè)，開展校園餐飲食品加工過(guò)程和原材料檢測(cè)，努力將食品安全監(jiān)管“關(guān)口”前移，提前識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)隱患，目前，開展快速檢測(cè)34批次，檢驗(yàn)結(jié)果均合格。