中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）3月8日，記者從上海市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，截至2022年底，上海市豆芽、梭子蟹等食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率上升至97.38%。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)上海市歷年的抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，該局聚焦突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，自2021年起深入推進(jìn)韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚(yú)等食用農(nóng)產(chǎn)品綜合整治。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管人員開(kāi)展梭子蟹專項(xiàng)抽檢。資料圖片

整治工作覆蓋上海市22家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，990余家集中交易市場(chǎng)，3家工業(yè)化豆芽企業(yè)，55家農(nóng)藥獸藥生產(chǎn)企業(yè)，800家農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)單位，150家地產(chǎn)韭菜種植主體，320家淡水魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)（約13.8萬(wàn)畝）。整治開(kāi)展以來(lái)，上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所、高風(fēng)險(xiǎn)主體、高風(fēng)險(xiǎn)品種，對(duì)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率高的食用農(nóng)產(chǎn)品品種和檢測(cè)項(xiàng)目，提高抽檢比例和頻次，已累計(jì)檢查批發(fā)市場(chǎng)、菜場(chǎng)、餐飲店等市場(chǎng)主體23.48萬(wàn)余戶次，查處與淡水魚(yú)、梭子蟹、韭菜、豆芽等食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的案件1646件。已開(kāi)展線上線下培訓(xùn)90余場(chǎng)，1.1萬(wàn)余人次參加。

記者了解到，上海食用農(nóng)產(chǎn)品總消費(fèi)量年均2600萬(wàn)噸。針對(duì)其中80%食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自外埠的特點(diǎn)，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市22家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)施“一批發(fā)市場(chǎng)一方案”，加強(qiáng)源頭治理，督促市場(chǎng)主辦方落實(shí)進(jìn)滬食用農(nóng)產(chǎn)品信息登記、進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)等要求。上海西郊國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品交易中心推廣商戶交易上下家雙追溯體系，采用交易席位二維碼，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)戶資質(zhì)和商品流向信息臺(tái)賬電子化；上海江陽(yáng)水產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)建立“季節(jié)性易超標(biāo)蔬菜名錄”“不合格蔬菜預(yù)警機(jī)制”，探索易超標(biāo)蔬菜監(jiān)管機(jī)制；上海市靜安區(qū)多家示范菜場(chǎng)通過(guò)原產(chǎn)地種植——示范菜市場(chǎng)定點(diǎn)銷(xiāo)售，設(shè)立“安心韭菜”專柜，探索產(chǎn)地直供管理新模式。

整治以來(lái)，上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)除了風(fēng)險(xiǎn)管控、源頭治理外，充分依托快檢技術(shù)，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)能力，針對(duì)韭菜腐霉利超標(biāo)多發(fā)的問(wèn)題，委托專業(yè)機(jī)構(gòu)研發(fā)快檢試劑并向批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)投放；依托信息技術(shù)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種實(shí)施全鏈條追溯，2021年10月起，先后將韭菜、豆芽、梭子蟹及青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鳊魚(yú)、刀鱭（刀魚(yú)）、鳳鱭（鳳尾魚(yú)）、長(zhǎng)吻（鮰魚(yú)）、鯽魚(yú)、中華絨螯蟹（大閘蟹）等10種餐桌常見(jiàn)的淡水魚(yú)納入追溯管理目錄，對(duì)散裝豆芽實(shí)行“合格證+追溯碼+送貨單”制度，確保追溯管理落實(shí)落地。

此外，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)商目錄、篩選外埠優(yōu)質(zhì)種植養(yǎng)殖基地等措施，合作推動(dòng)外延基地管理和產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，確保優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品入滬。督促重點(diǎn)連鎖企業(yè)建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)制度，通過(guò)實(shí)行暫停合作等措施，倒逼供貨源頭強(qiáng)化食品安全質(zhì)量管控。