中國消費者報福州訊（記者張文章）2023年春節(jié)期間餐飲消費逐漸回暖。為進一步保障春節(jié)期間餐飲食品安全，福建省三明市市場監(jiān)管局多措并舉，強化春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

高度重視，開展專項部署。三明市市場監(jiān)管局高度重視節(jié)日餐飲安全，要求在全市市場監(jiān)管全領(lǐng)域部署安全隱患排查的基礎(chǔ)上，重點開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項檢查。1月6日，該局下發(fā)《關(guān)于加強2023年春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求各縣（市、區(qū)）充分認識做好春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要性，全面落實“四個最嚴”要求，結(jié)合轄區(qū)實際研究制定具體措施，迅速行動，狠抓落實，特別是對年夜飯、團體宴席、農(nóng)村集體聚餐等一次性人數(shù)眾多的聚餐行為，要提前介入，重點防控，堅決防止重大食品安全事故的發(fā)生。

領(lǐng)導(dǎo)帶隊，實施聯(lián)動檢查。針對春節(jié)期間人員流動量大、聚餐活動增多、食品消費旺盛等特點，三明全市餐飲系統(tǒng)由當(dāng)?shù)攸h委政府領(lǐng)導(dǎo)或局領(lǐng)導(dǎo)帶隊，聯(lián)合食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)，對預(yù)包裝食品工廠、生鮮超市、綜合市場、承辦年夜飯的餐館等食品企業(yè)進行節(jié)前專項檢查，共計檢查餐飲服務(wù)提供者1913家次，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題155個，下達責(zé)令整改通知書60份，取締無證經(jīng)營1家，立案查處1起，督促食品經(jīng)營者開展食品安全自查，落實好企業(yè)食品安全主體責(zé)任。

廣泛宣傳，發(fā)布消費提醒。三明市以縣（市、區(qū)）為單位，依托官網(wǎng)、微信公眾號、融媒體、美篇、約談會等渠道，對餐飲服務(wù)單位和廣大消費者進行消費提醒，要求餐飲單位依法誠信經(jīng)營，不得超負荷、超范圍經(jīng)營，落實好餐飲服務(wù)全環(huán)節(jié)的食品安全保障措施；提醒廣大消費者要科學(xué)消費、理性消費、安全消費，注意食品貯存條件和加工方式，謹慎食用可疑食品，做到文明用餐、合理膳食、杜絕浪費。截至1月28日，三明全市共計發(fā)布消費提示12篇，開展宣傳報道11次。

應(yīng)急值守，堅守崗位職責(zé)。三明市市場監(jiān)管局嚴格執(zhí)行春節(jié)期間24小時值班制度，暢通“12315”投訴舉報熱線和值班電話，密切關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全狀況，對餐飲服務(wù)食品安全舉報投訴做到及時、妥善處理，守護全市人民過一個安全、歡樂、祥和的新春佳節(jié)。