中國消費者報南京訊（記者薛慶元）除夕將至，各大酒店、飯館“年夜飯”預(yù)訂火爆，預(yù)制菜銷量節(jié)節(jié)攀升。為切實做好春節(jié)期間餐飲食品安全工作，確保轄區(qū)群眾吃上安全放心的“年夜飯”，近日，江蘇省南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局鐵心橋分局分別開展了年夜飯食品安全和預(yù)制菜銷售單位專項檢查，全力保障餐飲食品安全。

針對轄區(qū)年夜飯餐飲單位，執(zhí)法人員首先進(jìn)行摸排調(diào)查，要求各餐飲單位若有提供年夜飯餐飲服務(wù)計劃，要做好報備工作，并認(rèn)真統(tǒng)計了提供年夜飯的餐飲單位。其次，執(zhí)法人員開展了線下專項檢查行動，重點對供餐單位許可信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗制度落實、加工制作場所衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒和食品留樣等情況進(jìn)行檢查。

針對預(yù)制菜此前出現(xiàn)的如菜品質(zhì)量、價格、涉嫌虛假宣傳、貨品運輸?shù)葐栴}，鐵心橋分局執(zhí)法人員對預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、食材來源、貯存條件、食品包裝、標(biāo)簽標(biāo)注等進(jìn)行了全面檢查，督導(dǎo)商家增強(qiáng)食品安全意識，嚴(yán)格落實管理制度，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。

執(zhí)法人員檢查預(yù)制菜食品標(biāo)簽。資料圖片

通過專項檢查進(jìn)一步提升了轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位、預(yù)制菜銷售單位的食品安全意識。下一步，鐵心橋分局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，同時提醒廣大市民朋友預(yù)訂年夜飯或者春節(jié)期間在外就餐時，一定要理性謹(jǐn)慎選擇，確保度過一個健康、快樂的春節(jié)。