中國消費者報石家莊訊（劉智勇 記者李建）春節(jié)臨近，年味漸濃，不少家庭開始忙著置辦年貨、預訂年夜飯……為讓群眾買得放心、吃得安心，河北省唐山市市場監(jiān)管部門聚焦大型商超、連鎖經營企業(yè)、批發(fā)市場、中央廚房、年夜飯供餐單位等重點場所開展排查整治，結合節(jié)日期間群眾食品消費特點，安排抽檢500批次，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

在八方購物廣場生鮮區(qū)，唐山市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法局執(zhí)法人員對豬肉的進貨票據和檢疫證明進行了檢查，豬肉的價簽上都標明了豬肉部位名稱、價格、產地等信息，做到了明碼標價；在嬰幼兒配方乳粉銷售區(qū)，執(zhí)法人員抽查了幾款產品，均能提供產品檢驗合格報告；在冷藏銷售的發(fā)酵乳制品區(qū)域，各種酸奶、活性乳酸菌飲料均存放在冷柜內，冷柜內溫度符合產品標識的溫度存儲要求；在白酒銷售區(qū)，執(zhí)法人員重點查驗了在售白酒供貨渠道、檢驗報告以及產品外包裝信息，未發(fā)現假劣白酒。

執(zhí)法人員對豬肉的進貨票據和檢疫證明進行檢查。李志滿/攝

唐山市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法局局長張明遠說：“圍繞肉及肉制品、乳制品、白酒、飲料、糕點等節(jié)日熱銷食品，我們從食品購進、存儲、加工、銷售等方面進行全面檢查，消除安全隱患，嚴查違法行為。”

八方購物廣場食品安全總監(jiān)董金波表示：“作為食品安全總監(jiān)，為保障超市的食品安全，我每天嚴格按照規(guī)章制度對各個食品區(qū)域進行巡查，有效運行食品安全‘日管控、周排查、月調度’工作機制。我們還專門設立了食品安全快速檢測室，每天對進入超市的新鮮蔬菜進行檢驗，并將結果向群眾公示，發(fā)現可疑食品及時進行處理，讓大家買得更放心。”

執(zhí)法人員在當地餐飲企業(yè)檢查。李志滿/攝

位于唐山南湖景區(qū)的網紅打卡地唐山宴，各種小吃琳瑯滿目。這里也是市場監(jiān)管部門節(jié)日期間監(jiān)管的重點區(qū)域?！案鳈n口食品從業(yè)人員必須佩戴健康證，戴好帽子和口罩，禁止佩戴耳環(huán)、戒指等飾物。”“各種食材、食品添加劑索證索票要規(guī)范齊全，認真記好臺賬?！薄吧煲欢ǚ珠_，控制好儲存溫度?！睆囊粚邮称窋傸c到二層中餐廳，唐山市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員認真對食品庫房、食品加工間、餐具消毒間及從業(yè)人員健康證明辦理情況等進行監(jiān)督檢查，針對每個環(huán)節(jié)、每個關鍵點位提醒注意事項。

“一層各食品檔口的食材全是我們直營統一采購，與樓上的中餐廚房一樣由驗貨員進行統一查驗登記。市場監(jiān)管部門定期對我們進行監(jiān)督和指導，我們也嚴格按照食品安全操作規(guī)程對食品原料、加工過程等進行管理?！碧粕窖缈偨浝硇煨∥慕榻B說。

“春節(jié)是舉國歡慶、闔家團圓的日子，食品安全至關重要。我們將持續(xù)開展執(zhí)法檢查，確保廣大人民群眾安安穩(wěn)穩(wěn)過大年?！睆埫鬟h說。