中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）1月10日，記者在遼寧省沈陽市召開的“迎新春 惠民生 保運行”新聞發(fā)布會上了解到，為確保市民平安、祥和過春節(jié)，沈陽市市場監(jiān)管系統(tǒng)全面堅決落實“四個最嚴(yán)”要求，多措并舉全力守護沈城百姓食品安全。

突出重點領(lǐng)域，加強節(jié)日食品安全監(jiān)管。沈陽市市場監(jiān)管局副局長李學(xué)良在新聞發(fā)布會上介紹說，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)堅持“百姓放假過節(jié)、我們在崗守護”，通過持續(xù)開展巡查，加大對食品企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，并發(fā)布了生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險提示函。截至目前，已檢查餐飲單位2398戶次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、商場超市447戶次，檢查生產(chǎn)單位88戶次，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均現(xiàn)場做出相應(yīng)處理。對15家集體聚餐接待單位開展食品安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題立行立改。市場監(jiān)管執(zhí)法力量還全部下沉，利用食品安全四級監(jiān)管網(wǎng)格，以旅游景區(qū)及其周邊餐飲服務(wù)單位為重點區(qū)域，以年夜飯、農(nóng)家樂、旅游團隊接待等集體聚餐承辦主體為重點單位，深入開展食品安全隱患排查；倡導(dǎo)“光盤行動”，避免餐飲浪費；做好網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，加大對線下實體飯店的檢查力度，推行外賣“食安封簽”，有效防控群體性食物中毒事件的發(fā)生。

落實企業(yè)主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)提升管理質(zhì)量。為強化節(jié)日期間企業(yè)食品安全管理，沈陽市市場監(jiān)管局全面推進企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，編制食品生產(chǎn)、流通、餐飲單位落實主體責(zé)任教學(xué)視頻，線上指導(dǎo)企業(yè)按步驟、流程、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)經(jīng)營及隱患自查。480戶生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)聘任食品安全總監(jiān)，7963戶生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)聘任食品安全員，通過建立完善企業(yè)食品安全管理機構(gòu)，全面提升管理質(zhì)量。

結(jié)合春節(jié)消費特點，開展食品安全抽檢工作。沈陽市市場監(jiān)管局專題部署春節(jié)期間食品安全質(zhì)量檢測工作，制定了食品安全專項抽檢工作方案。針對節(jié)日期間食品消費特點，從百姓關(guān)注度高的食品入手，重點對糧食加工品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、糖果制品、炒貨、飲料、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品等品種開展監(jiān)督抽檢，抽檢覆蓋全市13個區(qū)縣，涉及生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、餐飲單位等業(yè)態(tài)，共安排抽檢622批次。截至目前，已完成檢驗302批次，合格率100%。

加強應(yīng)急值守，及時解決市民訴求。節(jié)日期間，沈陽市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格落實三級值班帶班制度，24小時專人值守，并啟動食品安全事故處置專家隊伍，全天候值班，遇有重要緊急情況，及時組織力量妥善處置。市民如遇到食品安全問題，可撥打12315投訴舉報電話，市場監(jiān)管部門將確保及時受理和處置，以更加暢通的訴求渠道有效維護群眾的合法權(quán)益。

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選購節(jié)日食品“五注意”

春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，家家戶戶都要購置年貨食品。沈陽市市場監(jiān)管局提醒廣大市民：出行做好個人防護，選購節(jié)日食品“五注意”。

一、到正規(guī)的商場、超市和集貿(mào)市場進行食品采購，留好購物憑證。

二、選購帶有包裝的食品時，要查看包裝是否完好，包裝上產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息是否標(biāo)示。不要選購標(biāo)簽信息不完整、包裝有破損或超過保質(zhì)期的食品。

三、選購散裝食品時，要注意查看食品容器或外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者等信息。不要選購無標(biāo)簽標(biāo)識或標(biāo)簽標(biāo)識不全、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期的散裝食品。對于可直接食用的食品，要注意產(chǎn)品陳列時是否有防蠅、防塵、防污染措施。

四、選購有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍要求的食品時，要注意查看貯存溫度是否符合食品包裝上標(biāo)示的條件。建議選購新鮮食材，冷藏冷凍食品不要反復(fù)凍融。要注意食品的保質(zhì)期，選購食品要適量，特別是生鮮食品保質(zhì)期比較短，避免放置過期造成浪費。

五、購買進口食品時，要注意查看產(chǎn)品包裝上是否有中文標(biāo)簽標(biāo)識，避免購買無中文標(biāo)識、來源不明的進口食品。有條件的可以查看檢驗檢疫證明，產(chǎn)品生產(chǎn)批號與檢驗檢疫證明上的批號要一致。 （王文郁 整理）