中國(guó)消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）為全面實(shí)現(xiàn)分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效，黑龍江省牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合屬地食品銷售領(lǐng)域?qū)嶋H，找準(zhǔn)著力點(diǎn)、切入點(diǎn)，因地制宜突破分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，做實(shí)做細(xì)食品銷售安全管理，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

牡丹江市現(xiàn)有食品銷售經(jīng)營(yíng)者總數(shù)多、規(guī)模小，按照國(guó)家分層分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)劃分，絕大多數(shù)應(yīng)劃為D級(jí)，責(zé)任落實(shí)都會(huì)集中在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府。為切實(shí)推進(jìn)食品銷售環(huán)節(jié)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局找準(zhǔn)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”著力點(diǎn)、切入點(diǎn)，敢于突破分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)轄區(qū)結(jié)合本地監(jiān)管實(shí)際，將規(guī)模小風(fēng)險(xiǎn)較高的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市、中型超市等適當(dāng)提檔升級(jí)，形成責(zé)任落實(shí)的合理梯度，打牢推進(jìn)落實(shí)的基礎(chǔ)。截至目前，全市食品銷售經(jīng)營(yíng)者（不含餐飲）列為B級(jí)70家，C級(jí)483家，D級(jí)12116家。

為扎實(shí)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落地見效，牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大中型連鎖超市為重點(diǎn)，聚焦行業(yè)抓自律，聚焦示范抓引領(lǐng)，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。指導(dǎo)牡丹江龍江好日子商貿(mào)有限公司發(fā)布《關(guān)于落實(shí)食品安全主體責(zé)任倡議書》，引領(lǐng)全市食品銷售經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，確保經(jīng)營(yíng)過程持續(xù)合法合規(guī)；建立完善制度機(jī)制，明確食品安全總監(jiān)、食品安全管理員相關(guān)職責(zé)和日管控、周排查、月調(diào)度工作要求，推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作與“兩個(gè)責(zé)任”的協(xié)調(diào)銜接。

此外，該局對(duì)食品銷售單位提出“高度重視、提高認(rèn)識(shí)”“嚴(yán)格自查、規(guī)范經(jīng)營(yíng)”“加強(qiáng)培訓(xùn)、提升能力”三項(xiàng)要求，指導(dǎo)食品銷售單位切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理能力及食品安全管理制度建設(shè)，嚴(yán)格食品安全自查，嚴(yán)格食品采購(gòu)、貯存、銷售過程控制，保證進(jìn)貨渠道合法，來源可追溯，嚴(yán)格員工健康管理，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)對(duì)員工培訓(xùn)和考核，宣傳貫徹《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，讓經(jīng)營(yíng)單位主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

牡丹江市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將持續(xù)推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)，關(guān)注重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，堅(jiān)決守住市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域食品安全底線。