中國消費者報福州訊（記者張文章）11月22日，福建省廈門市市場監(jiān)管局向社會公示瑞幸咖啡（中國）有限公司食品安全總監(jiān)馬迪等113名大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全總監(jiān)名單，接受社會和新聞媒體監(jiān)督。

市場監(jiān)管總局公布的《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）自2022年11月1日起正式實施，要求具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全管理員的同時，應當依法配備食品安全總監(jiān)，并按要求建立企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

《規(guī)定》還明確了應當配備食品安全總監(jiān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、集中用餐單位的食堂，主要包括：特殊食品生產(chǎn)企業(yè)；大中型食品生產(chǎn)企業(yè)；大中型餐飲服務企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部；大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部；用餐人數(shù)300人以上的托幼機構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學校食堂、用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的單位等。

為全面貫徹落實《規(guī)定》、推動提升廈門市食品質(zhì)量安全水平，廈門市市場監(jiān)管局迅速行動，積極宣貫、部署落實，大力推動食品銷售企業(yè)貫徹落實《規(guī)定》精神，建立完善相關(guān)制度，配齊配強食品銷售企業(yè)食品安全總監(jiān)。

此次公示的113名食品安全總監(jiān)分別任職廈門轄區(qū)2家大型食品銷售企業(yè)、92家中型食品銷售企業(yè)、14家連鎖銷售企業(yè)總部和5家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全總監(jiān)職務，將依法履行食品安全相關(guān)管理職責。