中國消費者報福州訊（記者張文章）11月8日至10日，福建省福州市市場監(jiān)管局持續(xù)開展督導(dǎo)檢查工作，細(xì)查食品銷售、餐飲配送環(huán)節(jié)，提升監(jiān)管效能，確保食品安全。

11月8日，福州市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張明英帶隊前往朝陽路六意超市、江南餅店，建新鎮(zhèn)佳恒便利店、利民超市及新西營里市場開展疫情防控督導(dǎo)檢查和食品安全檢查，要求食品經(jīng)營者切實履行索證索票和進(jìn)貨查驗義務(wù)，確保食品安全。

11月9日，福州市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長何朝暉帶隊組成督查組赴晉安區(qū)督導(dǎo)檢查疫情防控工作，對晉安區(qū)招賢路、連福路等沿街商鋪進(jìn)行檢查，當(dāng)日督查組檢查商戶160余家。11月10日，督查組實地檢查紫新東路、連江中路、國貨東路等沿街商鋪、小型超市、物流配送點的入口疫情防控、配備物資情況，當(dāng)日督查組檢查商戶210余家，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提醒、指導(dǎo)并提出整改要求。

11月10日，福州市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長蔡曉峰帶隊赴福建華威菜多多食品科技有限公司開展食品安全督導(dǎo)檢查。檢查組聽取了該公司管理人員關(guān)于負(fù)責(zé)保障的8個防疫隔離點、2個醫(yī)務(wù)人員住宿酒店配餐情況的匯報，察看餐食生產(chǎn)過程、配送保溫等情況。檢查組要求企業(yè)要做到食材進(jìn)貨查驗、加工過程把控、餐具保潔消毒、配餐溫度控制等，保障配送餐的食品安全。

為加強(qiáng)對奧體方艙醫(yī)院、隔離酒店、防疫隔離點供餐企業(yè)的食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步落實集體用餐配送單位主體責(zé)任，提升餐飲食品安全保障能力，連日來，福州市市場監(jiān)管局對多家集體用餐配送單位開展食品安全督導(dǎo)檢查。11月9日，福州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員赴福州聚春園食品股份有限公司，對企業(yè)食品安全落實情況進(jìn)行檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，該公司食材質(zhì)量把控良好，加工過程符合要求，總體上能保障集體用餐配送食品安全。但也存在出餐時間把控不夠精細(xì)、從業(yè)人員培訓(xùn)不夠到位、專間管理措施不夠到位等問題，執(zhí)法人員要求企業(yè)立即整改，落實日管控、周排查、月調(diào)度措施，建立健全食品安全主體責(zé)任體系，確保集體用餐的食品安全。同時，將檢查情況通報屬地市場監(jiān)管局，要求其嚴(yán)格根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，督促相關(guān)餐飲單位立即整改到位，并在防疫供餐期間派員進(jìn)行重點保障。