中國消費者報福州訊（記者張文章）11月8日，福建省漳州市市場監(jiān)管局將福建海鳥城商貿(mào)集團有限公司食品安全總監(jiān)王遠(yuǎn)非等漳州市38家大中型食品銷售企業(yè)和連鎖銷售企業(yè)總部（含特殊食品經(jīng)營企業(yè)26家）的食品安全總監(jiān)名單向社會公示，接受社會和新聞媒體監(jiān)督。

11月1日起正式施行的《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）指出，大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部應(yīng)當(dāng)建立并落實食品安全責(zé)任制，在依法配備食品安全員的基礎(chǔ)上，配備食品安全總監(jiān)，建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)當(dāng)掌握相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具備識別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險的專業(yè)知識，熟悉本企業(yè)食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求，參加企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并通過考核，以及其他應(yīng)當(dāng)具備的食品安全管理能力等。

為全面貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），進一步督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，推動提升漳州市食品質(zhì)量安全水平，漳州市市場監(jiān)管局迅速行動，細(xì)化方案、積極宣貫、部署落實，大力推動食品經(jīng)營企業(yè)貫徹落實《規(guī)定》精神，建立完善制度，配齊配強食品銷售企業(yè)食品安全總監(jiān)。此次公示食品安全總監(jiān)名單的38家企業(yè)中29家是中型食品銷售企業(yè)，9家是連鎖銷售企業(yè)總部。

下一步，漳州全市市場監(jiān)管部門將進一步建立健全食品經(jīng)營企業(yè)分層分級精準(zhǔn)管理，強化企業(yè)食品安全“第一責(zé)任人”意識，督促食品經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格對標(biāo)《規(guī)定》要求，完善食品安全管理體系，抓好企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類關(guān)鍵人”，抓細(xì)日管控、周排查、月調(diào)度“三項重點事”，抓實記錄、報告、紀(jì)要“三本工作賬”，全面落實食品安全責(zé)任制，確保企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實到位。