中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）近日，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合漳州市教育局、薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和薌城區(qū)教育局，邀請(qǐng)市人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員、家長(zhǎng)代表和新聞媒體等社會(huì)各界人士30余人，一同走進(jìn)福建可園餐飲服務(wù)有限公司，參加“食品安全家長(zhǎng)行”開放日活動(dòng)。代表們?cè)隈雎犉髽I(yè)介紹、觀看企業(yè)宣傳片、探討企業(yè)供餐菜譜后，進(jìn)入后廚參觀并參與食品原料采購驗(yàn)收、貯存、清洗加工制作、分餐配送留樣、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)操作。

代表們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)參與“試吃陪餐”。資料圖片

參觀后，市場(chǎng)監(jiān)管人員和代表們一同在現(xiàn)場(chǎng)參與“試吃陪餐”，并填寫活動(dòng)反饋表，對(duì)參加本次活動(dòng)的整體感受、用餐食品安全、餐食口味等方面進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)并提出供餐建議和意見。

餐后，代表們圍繞企業(yè)食品安全管理和監(jiān)管等方面內(nèi)容進(jìn)行深入座談交流，從菜品選擇、菜譜公示、反饋機(jī)制以及后續(xù)活動(dòng)開展等方面表達(dá)自己的看法，并提出合理化建議。企業(yè)方表示將進(jìn)一步加強(qiáng)自律，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理水平。漳州市市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門認(rèn)真收集代表們對(duì)食品安全監(jiān)管工作的評(píng)價(jià)和意見，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)校外供餐單位全鏈條監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線。

下一步，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步優(yōu)化活動(dòng)流程、互動(dòng)過程、意見收集、反饋過程，形成規(guī)范模板，在全市所有校外供餐單位中推進(jìn)每月一次“食品安全家長(zhǎng)行”開放日活動(dòng)。