中國消費者報福州訊（記者張文章）近日，福建省福州市市場監(jiān)管系統(tǒng)堅持以人民為中心，快速反應、主動擔當，迅速部署，加強對各類食品銷售主體的督導檢查，守住食品安全和疫情防控“雙底線”。

隨機抽查，確保食品安全及價格穩(wěn)定。對商場超市，福州市市場監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員密切關注轄區(qū)民生商品和防疫物資價格波動情況，采取明察暗訪、宣傳教育、重拳執(zhí)法等多種形式，確保食品安全及價格穩(wěn)定。10月31日—11月2日，福州市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張明英帶隊，對鼓樓、倉山、臺江區(qū)農貿市場、便利店等食品銷售主體進行了隨機抽查。11月4和5日，張明英總監(jiān)再次帶隊赴馬尾、倉山區(qū)檢查食品銷售企業(yè)疫情防控和食品銷售安全管理工作，進一步夯實食品銷售者“疫情防控、食品安全”兩大主體責任。

聯(lián)合檢查，保障群眾“舌尖”安全。針對餐館飯店，福州市市場監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員督促餐飲單位嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，勸導餐飲單位共同抗疫，在店門口張貼“暫停堂食”告示，改為外賣配送方式開展經營活動。為切實加強集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，嚴格落實企業(yè)主體責任，消除食品安全隱患，筑牢集體用餐安全防火墻。近日，福州市市場監(jiān)管局開展集體用餐配送單位“回頭看”檢查。11月6日，福州市市場監(jiān)管局、臺江區(qū)市場監(jiān)管局對福州市鼎廚餐飲管理有限公司臺江分公司開展集體用餐配送企業(yè)聯(lián)合檢查。從現(xiàn)場檢查情況來看，該公司正在對加工場所進行裝修整改造，已暫停團餐供應。執(zhí)法人員在對該公司存放食品的倉庫和凍庫進行檢查時，發(fā)現(xiàn)該公司存在食材擺放凌亂、開袋大米敞開、三防措施不到位等問題。10月17日，福州市臺江區(qū)茶亭市場監(jiān)管所按照福州市市場監(jiān)管局對風險隱患排查發(fā)現(xiàn)問題的集體用餐配送企業(yè)監(jiān)督整改要求，曾對該公司進行監(jiān)督檢查，并當場下發(fā)了責令整改通知書。依據(jù)11月6日再次檢查情況來看，該公司雖已開始整改，但未整改到位，還存在三防措施不到位、發(fā)現(xiàn)有害生物活動痕跡等問題，臺江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員制作現(xiàn)場檢查筆錄，擬按程序立案查處。

針對福州市鼎廚餐飲管理有限公司臺江分公司檢查發(fā)現(xiàn)的問題，福州市市場監(jiān)管局要求轄區(qū)各集體用餐配送企業(yè)引以為戒，落實食品安全主體責任，切實保障"舌尖上的安全"。福州市市場監(jiān)管局也將對發(fā)現(xiàn)問題進行“回頭看”，保證整改到位，不留后患。