中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（記者徐文智）凌晨2點(diǎn)抽樣，3點(diǎn)檢驗(yàn)，清晨7點(diǎn)完成結(jié)果公示……記者近日了解到，自10月16日起，陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管局所屬西安市食品藥品檢驗(yàn)所在該市較大規(guī)模農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)連續(xù)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品凌晨快檢行動(dòng)，派駐全市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)食品快檢室50余名快檢人員，堅(jiān)持凌晨快檢“不打烊”，恪盡職守為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)市交易當(dāng)好“哨兵”。

欣橋、胡家廟、摩爾、朱雀、新北城等大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)著西安人農(nóng)產(chǎn)品的日常供應(yīng)。這里的蔬果肉類(lèi)等食品質(zhì)量安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶的生命健康安全?；诖?，西安市食品藥品檢驗(yàn)所按照西安市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委工作要求，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，扎實(shí)落實(shí)作風(fēng)建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)部署，組織5個(gè)食品快檢室50余名快檢人員，從10月16日起連續(xù)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品凌晨快檢行動(dòng)，將“勤快嚴(yán)實(shí)精細(xì)廉”作風(fēng)落實(shí)在此次行動(dòng)中，切實(shí)筑牢農(nóng)產(chǎn)品入市交易門(mén)檻，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

凌晨，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)燈火通明，運(yùn)輸貨車(chē)來(lái)來(lái)往往，幾位身穿白大褂的快檢人員隨機(jī)采集蔬菜樣本進(jìn)行詳細(xì)登記后，來(lái)到食品快檢室，開(kāi)始了緊張有序的食品快檢工作。這一幕就是快檢人員開(kāi)展凌晨快檢行動(dòng)的生動(dòng)縮影?！笆称房鞕z包括抽樣單填寫(xiě)、樣品前處理及檢測(cè)、數(shù)據(jù)上傳、結(jié)果公示等多個(gè)流程。目前，我們快檢室主要檢測(cè)的樣品是蔬菜，檢測(cè)內(nèi)容包括農(nóng)殘、重金屬等。”胡家廟蔬菜市場(chǎng)食品快檢室的王春嫻一邊熟練地操作儀器一邊說(shuō)道。

由于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)場(chǎng)交易的時(shí)間不同，這就要求快檢人員邊抽邊檢、邊檢邊抽，來(lái)回穿梭于快檢室和市場(chǎng)攤主之間?！盀榱吮Ｕ锨宄?點(diǎn)前完成檢驗(yàn)并公示結(jié)果，我們一刻都不敢耽誤?！蓖醮簨拐f(shuō)。

據(jù)了解，凌晨快檢行動(dòng)期間，從凌晨工作到天亮是快檢人員的常態(tài)。當(dāng)人們還在睡夢(mèng)中的時(shí)候，王春嫻和她的同事們已經(jīng)在全市各大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。每天開(kāi)市后，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品的市民可以通過(guò)公示欄，了解到當(dāng)日公布食品快速檢測(cè)信息。正在朱雀市場(chǎng)選購(gòu)蔬菜的市民趙曉洋說(shuō)，這種“看得見(jiàn)”的食品安全，讓大家更放心了。

據(jù)悉，自10月16日凌晨快檢行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)迄今，西安市食品藥品檢驗(yàn)所各快檢室已開(kāi)展蔬菜檢測(cè)1100批次，生鮮肉檢測(cè)141批次，水產(chǎn)品檢測(cè)48批次。