中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為確保開學(xué)季食品安全，加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，有效排除食品安全隱患，開學(xué)前夕，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)學(xué)校食堂、食堂供貨商、校內(nèi)小賣店、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè)，保障福州市師生飲食安全。

福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，要求學(xué)校落實(shí)食品安全自查制度，督促學(xué)校進(jìn)一步完善和落實(shí)整改清單，確保食品安全問題整改落到實(shí)處，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。依托鼓樓區(qū)食品從業(yè)人員遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)服務(wù)系統(tǒng)，組織轄區(qū)學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人、食品安全管理員300余人開展食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，同時(shí)，督促各學(xué)校（幼兒園）對(duì)食品從業(yè)人員定期開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和水平。對(duì)校園周邊200米內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面排查，督促校園及校園周邊食品銷售單位落實(shí)主體責(zé)任，把好進(jìn)出貨關(guān)，做到索票索證齊全，不銷售“三無(wú)”食品，不超范圍經(jīng)營(yíng)，及時(shí)清理過期食品，保證其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。通過在LED屏播放、設(shè)置專欄板報(bào)、懸掛橫幅、印制宣傳頁(yè)等形式開展食品安全進(jìn)校園宣傳活動(dòng)，普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識(shí)，推動(dòng)學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣。截至8月31日，該局共檢查學(xué)校食堂121家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶213家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患2個(gè)。

執(zhí)法人員檢查食堂后廚。 資料圖片

福州市臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為營(yíng)造安全放心的食安環(huán)境，持續(xù)開展校園周邊食品安全檢查，加大對(duì)校園周邊餐飲、食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查頻次，建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)、問題整改、銷號(hào)管理機(jī)制，依法從嚴(yán)從快查處銷售超期、“三無(wú)”食品、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、后廚臟亂差等違法違規(guī)行為，堅(jiān)決杜絕食安隱患。目前，已檢查學(xué)校食堂57家，校園周邊餐飲店、便利店156家，督促立整立改隱患問題8件，立案查處食品違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為2起。

福州市晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大檢查力度，強(qiáng)化指導(dǎo)。以從業(yè)人員健康管理、索證索票等食品安全制度落實(shí)情況為重點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查看倉(cāng)庫(kù)食材，核對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬；檢查餐飲具、操作臺(tái)面衛(wèi)生情況；督促學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品留樣制度、陪餐制度，確實(shí)保障師生舌尖上的安全。截至目前，累計(jì)檢查學(xué)校食堂30多家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位130多家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題30多個(gè)，下發(fā)責(zé)令改正通知書3份。

截至8月底，福州市馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查學(xué)校食堂、校園周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位140余家，發(fā)出責(zé)令改正通知書2份，50余家單位視頻接入馬尾區(qū)“智慧食安”平臺(tái)，開展校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位培訓(xùn)1場(chǎng)，發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)者須知》宣傳材料68份，開展校園專項(xiàng)抽檢35批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品；長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查食品經(jīng)營(yíng)單位27戶，發(fā)現(xiàn)問題7個(gè)，現(xiàn)已全部整改完畢；福清市市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶295家，發(fā)放責(zé)令整改通知書6份，立案2起；已完成校園食品安全專項(xiàng)抽檢40批次。閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)管局檢查學(xué)校食堂15家次，校園周邊餐飲商戶68家次，共發(fā)現(xiàn)共性問題7個(gè)，針對(duì)檢查中存在的問題當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，責(zé)令限期整改到位；閩清縣市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查食品經(jīng)營(yíng)戶92戶次，抽檢食品15批次，快檢食品56批次，立案查處4起；永泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)檢查學(xué)校食堂73家次，食品經(jīng)營(yíng)單位98家次，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改問題6個(gè)。

下一步，福州各縣（市）、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)立足職能，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，全力保障轄區(qū)學(xué)校師生飲食安全。