中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）市場(chǎng)售賣的蔬菜有沒有“農(nóng)殘”？淀粉制品鋁殘留會(huì)不會(huì)超標(biāo)？這些群眾普遍關(guān)心的問題都能通過食品快速檢測(cè)找到答案。11月17日，福建省福州市連江縣食品安全快速檢測(cè)技能競賽正式舉行。來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、食品生產(chǎn)企業(yè)等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品快檢人員和各基層市場(chǎng)監(jiān)管所食品安全協(xié)管員共70名選手參加競賽，經(jīng)過激烈的角逐，有20名選手分別獲得一、二、三等獎(jiǎng)。

此次競賽旨在通過“以賽促學(xué)、以學(xué)促用”的方式，在連江全縣掀起 “比學(xué)習(xí)、比技能”的高潮，使一線食品快檢人員能熟練掌握食品快檢技能，在日常工作中快速發(fā)現(xiàn)問題食品，及時(shí)消除食品安全隱患，提升食品安全監(jiān)管水平，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。競賽項(xiàng)目為農(nóng)藥殘留檢測(cè)，總分100分，其中70分為現(xiàn)場(chǎng)操作技能分，30分為食品快速檢測(cè)工作實(shí)踐分。參賽人員按抽簽選擇樣品，在60分鐘內(nèi)完成農(nóng)藥殘留項(xiàng)目的檢測(cè)，裁判員根據(jù)參賽選手的操作情況、熟練度，按完成時(shí)間先后順序進(jìn)行打分，結(jié)合個(gè)人快檢現(xiàn)場(chǎng)與實(shí)踐考核分?jǐn)?shù)，取兩項(xiàng)合計(jì)得分。

競賽現(xiàn)場(chǎng)。資料圖片

競賽現(xiàn)場(chǎng)，主辦方為選手發(fā)放市場(chǎng)上購買的新鮮蔬菜，選手們剪下蔬菜表面的葉片，依次滴入幾種試劑、藥水等。參賽選手專心致志地操作著檢測(cè)儀器，有條不紊地完成各項(xiàng)步驟，裁判人員嚴(yán)格認(rèn)真地記錄每一位參賽選手的比賽過程。經(jīng)過激烈角逐，兩組比賽結(jié)果分別出爐，來自連江鳳尾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的林端、天鮮配公司的黃思瑩和來自連江縣敖江市場(chǎng)監(jiān)管所的許協(xié)珍、連江縣黃岐市場(chǎng)監(jiān)管所的林宗鑫分別榮獲企業(yè)技術(shù)人員組、食品安全協(xié)管組的一等獎(jiǎng)。

頒獎(jiǎng)。資料圖片

此次競賽活動(dòng)由連江縣食安辦、縣委人才辦、縣總工會(huì)、縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合主辦。據(jù)了解，今年以來，連江縣共開展食品快速檢測(cè)23733批次，檢出不合格食品63批次。近3年來，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過開展食品快速檢測(cè)信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管，共對(duì)629批次快檢“問題食品”進(jìn)行下架、銷毀和監(jiān)督抽檢等核查處置，食品監(jiān)督抽檢年平均合格率達(dá)98%以上。2020年度，連江縣食品安全滿意率位于福州市各縣（市）區(qū)第一。