中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（席燕 記者徐文智）10月29日，全國(guó)第十一屆殘運(yùn)會(huì)暨第八屆特奧會(huì)在西安閉幕。陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管局駐殘運(yùn)會(huì)接待基地食品安全監(jiān)督管理中心圍繞“兩個(gè)賽會(huì)，同樣精彩”工作目標(biāo)，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以更加過(guò)硬的監(jiān)管隊(duì)伍、更加優(yōu)化的工作機(jī)制、更加嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)、更加全面的保障能力，不忘初心全力以赴，科學(xué)組織高效調(diào)度，圓滿完成第十一屆殘運(yùn)會(huì)接待基地食品安全保障任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了食品安全零事故和零投訴的保障目標(biāo)，為本屆殘運(yùn)會(huì)精彩圓滿舉辦貢獻(xiàn)了西安市場(chǎng)監(jiān)管的食安力量。

監(jiān)管人員正在對(duì)食品進(jìn)行快檢。資料圖片

高標(biāo)準(zhǔn)組建過(guò)硬監(jiān)管團(tuán)隊(duì)。堅(jiān)持把政治素養(yǎng)、業(yè)務(wù)能力、工作作風(fēng)作為標(biāo)準(zhǔn)，在系統(tǒng)內(nèi)從嚴(yán)選拔52名骨干組建接待基地食安中心保障團(tuán)隊(duì)，確保了監(jiān)管點(diǎn)位一個(gè)不少，保障力量更加精干。根據(jù)兩個(gè)餐廳保障任務(wù)強(qiáng)度和特點(diǎn)，堅(jiān)持扁平化管理、保障力量下沉一線的原則，合理優(yōu)化各餐廳保障人員組成，做到崗位明確、職責(zé)明確、要求明確，壓實(shí)工作責(zé)任。深化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，持續(xù)提升能力。采取以會(huì)代訓(xùn)、難題會(huì)診等形式，持續(xù)開(kāi)展全員深化學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高思想認(rèn)識(shí)，提升工作能力。立足崗位深入開(kāi)展“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)，充分發(fā)揮先進(jìn)典型的示范引領(lǐng)作用，營(yíng)造濃厚的干事創(chuàng)業(yè)氛圍。2名同志因工作表現(xiàn)突出被表彰為“今日之星”。

高質(zhì)量推動(dòng)工作機(jī)制落實(shí)。堅(jiān)持落實(shí)例會(huì)制度。將每周中心例會(huì)、每日碰頭會(huì)、班前會(huì)等會(huì)議制度作為工作抓手貫穿任務(wù)始終，不斷總結(jié)講評(píng)工作，研究部署任務(wù)，推進(jìn)工作落地生根。建立工作協(xié)調(diào)機(jī)制。各餐廳及時(shí)與餐飲運(yùn)營(yíng)商進(jìn)行對(duì)接溝通，建立起高效暢通的工作機(jī)制，及時(shí)互通信息、研判形勢(shì)、解決問(wèn)題，有力推動(dòng)了工作落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)工作報(bào)告制度。堅(jiān)持每日對(duì)工作進(jìn)行梳理總結(jié)，切實(shí)掌握工作情況，向執(zhí)委會(huì)食品安全保障部上報(bào)工作簡(jiǎn)報(bào)23份，做到了下情上達(dá)，防止誤時(shí)誤事。

高起點(diǎn)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，始終將“查隱患、排風(fēng)險(xiǎn)、控輿情”作為重中之重，狠抓食品安全監(jiān)管，筑牢安全防線。堅(jiān)持每日對(duì)餐廳飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，確保飲用水水質(zhì)達(dá)標(biāo)。堅(jiān)持對(duì)餐廳采取監(jiān)管人員全時(shí)駐點(diǎn)保障，嚴(yán)把食材驗(yàn)收、高風(fēng)險(xiǎn)加工、留樣等重要環(huán)節(jié)食安關(guān)，突出抓好問(wèn)題排查和風(fēng)險(xiǎn)管控，督促整改各類問(wèn)題隱患80余個(gè)，及時(shí)消除了問(wèn)題隱患。堅(jiān)持每日對(duì)各餐廳進(jìn)行巡查督導(dǎo)，開(kāi)幕閉幕等關(guān)鍵時(shí)機(jī)，中心領(lǐng)導(dǎo)下沉一線，切實(shí)了解掌握餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)情況，督促指導(dǎo)各餐廳開(kāi)展好監(jiān)管工作。殘運(yùn)會(huì)運(yùn)行期間，共接收食材265車次226.65噸；保障就餐173921人次；食品安全快速檢測(cè)1591批次；食品留樣6404份；發(fā)放外帶餐包2900份；開(kāi)展從業(yè)人員健康檢查8213人次，實(shí)現(xiàn)了工作無(wú)差錯(cuò)。京鐵天佑公司餐飲保障團(tuán)隊(duì)專門贈(zèng)送了“服務(wù)監(jiān)管、寬嚴(yán)相濟(jì)，食品安全、保駕護(hù)航”的錦旗，對(duì)中心專業(yè)的監(jiān)管、熱情的服務(wù)表示感謝。