中國消費者報報道（郝昌海 記者劉文新）“國慶節(jié)馬上到了，為保證節(jié)日期間人民群眾食品安全，現(xiàn)在對轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位開展專項檢查，請支持并配合工作。”9月26日，重慶市大足區(qū)棠香市場監(jiān)管所所長徐智勇和同事們一道，對轄區(qū)30余家餐飲經(jīng)營單位開展執(zhí)法檢查。

46歲的徐智勇扎根基層26年，不斷創(chuàng)新餐飲行業(yè)的監(jiān)管方式，用責任和擔當，踐行著一名市場監(jiān)管人的初心和使命。他累計13次獲得重慶市或大足區(qū)政府嘉獎，帶領的市場監(jiān)管所先后獲得全國工商系統(tǒng)五星級工商所、全國優(yōu)秀基層市場監(jiān)管所榮譽稱號。

對轄區(qū)餐飲行業(yè)開展專項檢查。劉文新/攝

大足以石刻聞名。隨著游客逐年飆升，涉及景區(qū)餐飲行業(yè)的投訴也隨之增多，徐智勇意識到必須從源頭上去規(guī)范。為此，他在大足區(qū)市場監(jiān)管局的大力支持下，于2019年5月1日推行“旅游放心消費菜單”公示制度，引導餐飲單位實現(xiàn)主要菜單明碼實價上墻。“一道家常的魚香肉絲，豬肉絲200克、配料100克、35元/份，配料明細很精準。”菜單上墻后，市場監(jiān)管、衛(wèi)生、旅游、餐飲協(xié)會等部門緊密協(xié)作，不定期開展抽查和暗訪檢查，引導經(jīng)營者向全社會發(fā)出守法經(jīng)營、明碼標價、杜絕欺詐、接受監(jiān)督等誠信承諾。

每逢節(jié)假日，棠香市場監(jiān)管所都會對轄區(qū)餐飲行業(yè)開展專項檢查。徐智勇動員全所工作人員有序?qū)ι坛?、農(nóng)貿(mào)市場、娛樂場所、餐飲等經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式檢查。他帶隊到棠香街道二環(huán)北路一家中餐廳，重點檢查了該店配備的消毒液、體溫槍、口罩等防疫物資及相關記錄，以及經(jīng)營區(qū)域的清潔衛(wèi)生、操作間人員佩戴口罩情況等。針對店內(nèi)進貨查驗票據(jù)沒有定期歸檔、沒有嚴格按照要求對食物進行冷凍、冷藏分類收納等問題提出整改意見，要求該店為消費者建立一個更好的就餐環(huán)境。