中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）今年的9月23日是第四個(gè)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)，按中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)組織指導(dǎo)委員會(huì)部署，今年，浙江省嘉興市南湖區(qū)湘家蕩旅游度假區(qū)成為此次全國(guó)主會(huì)場(chǎng)。據(jù)悉，為保障豐收節(jié)期間的餐飲安全，南湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，持續(xù)開(kāi)展餐飲安全監(jiān)管行動(dòng)。

一方面，執(zhí)法人員對(duì)此次豐收節(jié)的入住保障酒店，湘家蕩君瀾酒店及周邊幾個(gè)酒店，提前做好菜單審核，并對(duì)酒店廚師進(jìn)行了相應(yīng)培訓(xùn)。同時(shí)，多次開(kāi)展食材快速檢測(cè)及相關(guān)檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，酒店方針對(duì)食材的進(jìn)貨渠道和進(jìn)貨商的相應(yīng)資質(zhì)，把關(guān)比較到位，但在廚房操作中仍有需要改進(jìn)的地方，例如調(diào)味料應(yīng)注明開(kāi)封日期。

執(zhí)法人員對(duì)食材進(jìn)行檢查。

另一方面，執(zhí)法人員利用陽(yáng)光廚房加強(qiáng)常規(guī)監(jiān)管。目前，酒店廚房切菜處、洗菜處、操作處以及冷菜間等各個(gè)重要角落均已安裝攝像頭，所有的酒店管理人員可通過(guò)手機(jī)進(jìn)行查看，消費(fèi)者也可在餐廳里看到操作情況，進(jìn)一步加大了監(jiān)管力度。

陽(yáng)光廚房。