中國消費者報福州訊（記者張文章）中秋國慶期間，正值消費市場“金九銀十”，新一輪食品消費熱潮已經(jīng)到來。針對近期疫情防控的嚴(yán)峻形勢，福建省福州市市場監(jiān)管部門聚力構(gòu)建多維監(jiān)管體系，保障雙節(jié)食品安全。

福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方檢測機構(gòu)開展流通環(huán)節(jié)月餅專項監(jiān)督抽檢，對月餅理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)及食品添加劑等項目進行檢驗，共計抽檢25批次，全部合格。持續(xù)強化對進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位的監(jiān)督檢查，對進口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;四證一碼”（追溯憑證、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、外包裝消毒證明和入榕通行碼）進行重點檢查，確保做到來源可查、去向可追。截至目前，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局檢查進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位394戶次，開展進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貙ｍ棾闄z100批次，聯(lián)合商務(wù)、衛(wèi)健部門開展專項聯(lián)合督導(dǎo)25次，累計督導(dǎo)各類經(jīng)營單位210余家。

開展流通環(huán)節(jié)月餅專項監(jiān)督抽檢。

為切實做好疫情防控工作，福州市臺江區(qū)市場監(jiān)管局印發(fā)《致餐飲經(jīng)營者疫情防控一封信》4000余份，檢查全區(qū)餐飲單位2440家，當(dāng)場處罰餐飲從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩行為266起，整改防控不到位問題375件，引導(dǎo)餐飲企業(yè)取消大型宴席500余桌。該局積極暢通消費維權(quán)渠道，依托“12315”熱線、“網(wǎng)絡(luò)餐飲E治理”平臺及覆蓋全區(qū)各商圈、綜合體的149個消費維權(quán)站點，對食品投訴、消費糾紛問題快查快處。9月份以來，共受理投訴舉報553件，為消費者挽回經(jīng)濟損失61.2萬元。該局還適時發(fā)布消費警示、提示，通過報刊媒體、兩微一端、公益廣告等形式，廣泛宣傳月餅選購、秋季食品消費、外出就餐注意事項等食安知識提示16條，增強群眾食品安全意識和識真辨?zhèn)文芰Α?/p>

印發(fā)《致餐飲經(jīng)營者疫情防控一封信》。

福州市倉山區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)把“市場準(zhǔn)入關(guān)”，深入商超、進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營企業(yè)、冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)等開展節(jié)日市場及食品安全檢查；嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，以食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營批發(fā)商、代理商等食品流通環(huán)節(jié)銷售主體為重點開展檢查，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)5家次，檢查食品經(jīng)營單位45家次，暫未發(fā)現(xiàn)問題；嚴(yán)把餐飲入口關(guān)，結(jié)合“餐飲安全你我同查”行動加強兩節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管，突出重點監(jiān)管領(lǐng)域，對轄區(qū)大型餐飲后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、原材料采購和貯存、食品留樣等食品經(jīng)營行為開展檢查。強化食用油、畜禽肉及其制品、月餅及鮮黃花菜、野生蘑菇、四季豆（豆角）等高風(fēng)險食品監(jiān)管。

福州市晉安區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)控源頭安全，對轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋檢查，注重檢查月餅生產(chǎn)的工藝流程、原輔料使用、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗情況、標(biāo)簽標(biāo)示等；嚴(yán)查重點環(huán)節(jié)，規(guī)范月餅經(jīng)銷行為，加強證照檢查，確保餐飲類單位有糕點自制的經(jīng)營范圍；嚴(yán)檢流通市場。重點檢查小食雜店與商場超市，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求整改糾正并實施回訪制度。該局共檢查月餅生產(chǎn)廠家、商場、超市、蛋糕店等經(jīng)營月餅經(jīng)營戶134家，督促整改17家。已完成100%的問題經(jīng)營單位回訪檢查，全部整改到位。

檢查月餅生產(chǎn)原輔料使用情況。

福州市馬尾區(qū)市場監(jiān)管局采取食安音箱走街串巷播報，微信群、QQ群、微信公眾號等線上平臺傳播等方式，引導(dǎo)轄區(qū)群眾關(guān)注食品安全，強化中秋、國慶假期聚餐登記備案。

福州福清市市場監(jiān)管局對轄區(qū)速凍食品、食用油等節(jié)日熱銷食品的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等行為。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，做好進貨查驗及臺賬管理，自覺規(guī)范餐飲食品加工制售行為，及時排查消除食品安全隱患。目前，該局檢查相關(guān)經(jīng)營戶1053戶次，下發(fā)責(zé)令整改通知書14份，立案2起。