中國(guó)消費(fèi)者報(bào)廣州訊（陳曉瑩 記者李青山  黃劼）中秋佳節(jié)將至，廣東省廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求多措并舉，全力加強(qiáng)中秋節(jié)日食品安全監(jiān)管。截至9月6日，廣州全市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)完成中秋月餅抽樣檢驗(yàn)254批次，實(shí)物質(zhì)量合格率達(dá)100%。

據(jù)了解，根據(jù)中秋節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局加大對(duì)月餅市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者壓實(shí)主體責(zé)任。該局對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，把好出廠食品質(zhì)量安全關(guān)口，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)企業(yè)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑以及使用回收食品生產(chǎn)月餅等行為。對(duì)月餅銷(xiāo)售者進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查，督促其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照月餅標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件進(jìn)行貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售，禁止銷(xiāo)售感觀性狀異常、超過(guò)保質(zhì)期、包裝標(biāo)簽不符合食品安全要求、無(wú)合法來(lái)源等月餅。同時(shí)督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，做好進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬管理，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全自查自糾，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度要求，自覺(jué)規(guī)范餐飲食品加工制售行為，及時(shí)排查消除食品安全隱患。

此外，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局還引入信息化智慧監(jiān)管手段，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)全面推廣應(yīng)用食品生產(chǎn)全過(guò)程動(dòng)態(tài)監(jiān)管平臺(tái)。食品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)該平臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)原料來(lái)源可溯、生產(chǎn)關(guān)鍵可控、產(chǎn)品去向可追。監(jiān)管部門(mén)通過(guò)該平臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)全市食品生產(chǎn)主要原料來(lái)源及產(chǎn)品生產(chǎn)情況的精準(zhǔn)定位，有效遏制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的蔓延擴(kuò)散，全面提升食品安全治理能力。據(jù)悉，目前監(jiān)管平臺(tái)已采集廣州全市1677家食品生產(chǎn)企業(yè)的供應(yīng)商數(shù)據(jù)4.4萬(wàn)條、原材料數(shù)據(jù)155.4萬(wàn)條、生產(chǎn)過(guò)程數(shù)據(jù)2355.9萬(wàn)條和產(chǎn)品流向數(shù)據(jù)455.5萬(wàn)條。

記者還了解到，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)決貫徹落實(shí)市委、市政府關(guān)于深化生活垃圾分類(lèi)處理工作的部署要求，持續(xù)推動(dòng)包裝垃圾源頭減量。督促全市月餅生產(chǎn)企業(yè)簽署落實(shí)《不生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)度包裝食品承諾書(shū)》，全年包裝物源頭減量率達(dá)到10%。加強(qiáng)垃圾分類(lèi)、限制食品過(guò)度包裝等政策宣貫，督促企業(yè)制定完善生活垃圾分類(lèi)源頭減量措施，推廣生產(chǎn)廢棄物產(chǎn)量少、可循環(huán)利用的產(chǎn)品，從源頭環(huán)節(jié)限制過(guò)度包裝。

同時(shí)，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)全市月餅生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，檢查包裝是否科學(xué)、合理，是否存在由包裝空隙率、包裝層數(shù)超標(biāo)引起的消費(fèi)欺詐及其他侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為，是否存在因包裝成本超標(biāo)引起的資源浪費(fèi)等問(wèn)題。

廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)月餅，購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看包裝是否完整，包裝標(biāo)示的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、SC標(biāo)志、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否完整，并留存購(gòu)物憑證。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售的月餅，注意查看加工銷(xiāo)售場(chǎng)所是否具備合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，查看制售人員是否采取相關(guān)衛(wèi)生防范措施，如佩戴口罩、注意個(gè)人衛(wèi)生等。購(gòu)買(mǎi)月餅后按照包裝標(biāo)簽標(biāo)示的方法選擇溫度、濕度適宜的環(huán)境貯存月餅。在保質(zhì)期內(nèi)食用月餅，食用前應(yīng)注意觀察月餅外觀是否正常，有無(wú)異味、霉變等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)異常，立即停止食用。不同類(lèi)別月餅糖分、油脂等含量不同，消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人喜好選購(gòu)。部分月餅糖分、油脂含量較高，建議不要過(guò)量食用，并保持均衡飲食。倡導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)度包裝的月餅產(chǎn)品，按需購(gòu)買(mǎi)、杜絕浪費(fèi)。