中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）為保速、保量、保質(zhì)推進網(wǎng)絡(luò)餐飲“浙江外賣在線”工作，7月中旬以來，浙江省寧波慈溪市市場監(jiān)管局凝心聚力、換位思考、創(chuàng)新舉措，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，全速推進轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)工作，助力構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防護體系。截至目前，慈溪市已建設(shè)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”2857家，完成率達238.08%，建設(shè)數(shù)量居寧波首位，全省第三。

聚力備戰(zhàn) ，工作推進“有速度”。該局第一時間成立網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)工作專班，由餐飲條線分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任專班負責(zé)人，統(tǒng)籌全局、協(xié)調(diào)各方，集中全局力量與資源，加快落實推進網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)工作。同時，明確網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)要求、具體措施、安裝標準及完成時限，督促各基層所（分局）對轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位開展快速摸底調(diào)研，了解安裝意向和經(jīng)營場所是否符合安裝條件，最終篩選確定網(wǎng)絡(luò)餐飲單位3000余戶，為下步工作夯實基礎(chǔ)。

深謀細作，工作推進“有溫度”。考慮到“費用”是商戶最關(guān)心最看重的問題，該局積極與電信、移動、聯(lián)通三大運營商及慈溪市建設(shè)銀行、慈溪市農(nóng)村商業(yè)銀行等單位開展磋商會談，最終確定“費用優(yōu)惠、服務(wù)高效、售后完備”的安裝方案，并促成“你辦信用卡，我?guī)湍惆惭b”方案，盡最大可能降低商戶安裝使用成本，目前已累計減免費用140萬元。同時，與安裝單位、銀行等人員組成聯(lián)合工作組，逐戶上門講解“陽光廚房”安裝意義與具體方案，切實化解商戶安裝顧慮。

數(shù)字助力，工作推進“有精度”。建立線上共享文檔，實現(xiàn)監(jiān)管人員與施工單位之間信息實時共享，避免施工單位“空跑腿”，提高安裝效率，幫助監(jiān)管人員精細化掌握安裝進度情況，便于統(tǒng)籌調(diào)度資源與力量。同時，組建“線上”監(jiān)察隊伍，通過“網(wǎng)絡(luò)訂餐智能化監(jiān)控系統(tǒng)”平臺每日監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“陽光廚房”運行情況，并按照問題分類分流至監(jiān)管組和施工組，確保設(shè)備故障、人為干擾、食品安全等問題得到及時解決，累計排查商戶超5000家次、發(fā)現(xiàn)并解決問題76個，保證“陽光廚房”有效在線率達85%以上。

借勢造勢，工作推進“有巧度”。將網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“陽光廚房”接入“餓了么”平臺，引導(dǎo)消費者在線觀看網(wǎng)絡(luò)餐飲單位后廚情況，共同參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)督。在“餓了么”平臺設(shè)置“透明餐廳”專區(qū)，歸集全部已建設(shè)“陽光廚房”的網(wǎng)絡(luò)餐飲單位，并定期發(fā)布放心消費單位排行榜，通過“透明、衛(wèi)生”等賣點，引流消費者訂餐傾斜。同時，借慈溪銀泰城創(chuàng)建“陽光餐飲示范街區(qū)”契機，集中力量優(yōu)先全覆蓋完成該商圈20家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的“陽光廚房”建設(shè)，以點帶面、示范引領(lǐng)，有效帶動其他網(wǎng)絡(luò)餐飲單位加強安裝意愿。