中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（肖靜 魏清心 記者張文章）為守護(hù)市民“舌尖上的安全”，近期，福建省廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管與“我為群眾辦實(shí)事”緊密結(jié)合，印發(fā)《海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)專項(xiàng)整治通知》，開展點(diǎn)題整治臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)“食安集中執(zhí)法周”活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。

以約談促履職。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局約談海滄區(qū)餓了么、美團(tuán)、達(dá)達(dá)、樸樸四家同城快送平臺(tái)企業(yè)，督促平臺(tái)開展自查自糾，加強(qiáng)落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任。并對(duì)平臺(tái)的商家入駐審核機(jī)制、舉報(bào)機(jī)制和執(zhí)照證件公示機(jī)制等進(jìn)行交流，強(qiáng)調(diào)平臺(tái)要嚴(yán)格落實(shí)對(duì)商家入駐平臺(tái)相關(guān)事項(xiàng)的核查并及時(shí)反饋?zhàn)兏腭v商家信息，以便結(jié)合網(wǎng)監(jiān)平臺(tái)有效開展線上監(jiān)管。

以培訓(xùn)促規(guī)范。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召集大中型餐飲服務(wù)單位業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人共50余人進(jìn)行“一品一碼”及創(chuàng)城培訓(xùn)，明確將組織開展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大對(duì)消費(fèi)者投訴較多的“臟亂差”外賣商家、外賣平臺(tái)銷量較大的網(wǎng)紅店鋪、網(wǎng)紅食品及高風(fēng)險(xiǎn)食品的檢查和抽檢力度，對(duì)不符合要求的商家將嚴(yán)肅處理，督促餐飲企業(yè)開展自查自糾。同時(shí)，開展“餐飲單位一品一碼”現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)，督促餐飲單位積極落實(shí)食品追溯主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)基地等信息全程可追溯，確保廣大群眾飲食安全。

以整治促提升。開展點(diǎn)題整治臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)活動(dòng)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。首先聚焦平臺(tái)，把好網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)總關(guān)口。利用網(wǎng)監(jiān)平臺(tái)，結(jié)合手機(jī)端APP集中對(duì)轄區(qū)第三方外賣平臺(tái)入駐店家進(jìn)行抽查，共檢查線上網(wǎng)店116家。其次是強(qiáng)化監(jiān)管，開展線下重點(diǎn)餐飲監(jiān)督檢查，集中力量開展“食安集中執(zhí)法周”專項(xiàng)行動(dòng)。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)監(jiān)管所力量和第三方抽檢機(jī)構(gòu)，兵分三路，選取轄區(qū)6家網(wǎng)紅入網(wǎng)餐飲企業(yè)，在媒體記者的跟隨下，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)于存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促整改，并對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。除檢查外，執(zhí)法人員還組織第三方抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲單位的食用冰、腌制雞排、自制飲品等食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共抽檢15批次。

下一步，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持“橫向到邊，縱向到底”的原則，繼續(xù)加大對(duì)線上線上餐飲的檢查力度，開展“回頭看”工作，督促檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位整改到位，并通過食安普法、提前介入的形式提醒各入網(wǎng)餐飲單位嚴(yán)格按照許可項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)，避免超范圍經(jīng)營(yíng)，提升經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員提醒消費(fèi)者，在外賣訂餐時(shí)要注意查看平臺(tái)信息，選擇經(jīng)營(yíng)規(guī)范、信譽(yù)較好的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)。選擇證照齊全、有實(shí)體店的入網(wǎng)餐飲單位，切勿向無證無照、證照信息不全或證照信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)地址不符等非法供餐者訂餐。