中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（黃蜜蜜 記者張文章）“消費(fèi)者舉報(bào)的螺螄粉店和火鍋店，均未發(fā)現(xiàn)罌粟殼，店內(nèi)食品添加的佐料均是草果。”4月15日，福建省廈門(mén)市翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)外發(fā)布兩起投訴舉報(bào)件的監(jiān)督檢查結(jié)果，化解了消費(fèi)者對(duì)這兩家餐飲店特色食品“好吃”的疑惑。

近日，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局馬巷市場(chǎng)監(jiān)管所分別接到消費(fèi)者對(duì)轄區(qū)內(nèi)一家柳州螺螄粉店和一家牛肉火鍋店的舉報(bào)信，消費(fèi)者稱(chēng)其食用螺螄粉或火鍋后有“越吃越想吃”的念頭，懷疑商家添加了“罌粟殼”。接到消費(fèi)者舉報(bào)后，馬巷市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員第一時(shí)間聯(lián)合派出所民警及第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，分別對(duì)涉嫌添加“罌粟殼”的柳州螺螄粉店和火鍋店內(nèi)的所有食材原材料和調(diào)味品進(jìn)行全面檢查。為防止經(jīng)營(yíng)者把疑似罌粟殼等非食用性物質(zhì)藏在隱秘角落，執(zhí)法人員到閣樓及各個(gè)角落，逐瓶逐袋對(duì)所有在用食材翻箱倒柜查找，不放過(guò)任何一個(gè)可藏匿的地方?！　　?/p>

經(jīng)詢(xún)問(wèn)得知，螺螄粉的湯料主要由部分預(yù)包裝調(diào)料包以及草果等相關(guān)香料食材自行制作而成，而火鍋的湯底就是以牛雜為主，鹽、草果等相關(guān)食材自行制作而成。兩戶(hù)商家均在螺絲粉湯料及火鍋的底料中加有一種植物香料—草果?，F(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員也查找到了尚未使用的草果原料。據(jù)介紹，草果是姜科豆蔻屬多年生草本植物，具有特殊濃郁的辛辣香味，是烹調(diào)佐料中的佳品。

在逐瓶逐袋食材檢查的基礎(chǔ)上，馬巷市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員分別對(duì)柳州螺螄粉店內(nèi)螺螄粉的湯料和火鍋店的2份牛雜湯底料進(jìn)行抽樣并就罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁以及蒂巴因等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，所檢項(xiàng)目罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁以及蒂巴因符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，未發(fā)現(xiàn)有添加有毒有害物質(zhì)。

市場(chǎng)監(jiān)管工作人員現(xiàn)場(chǎng)抽取湯料底料。

馬巷市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員介紹說(shuō)，我國(guó)于2009年發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》中就有罌粟殼，并標(biāo)注了可能添加的主要食品類(lèi)別：火鍋、火鍋底料及小吃類(lèi)，另外還有可能用于鹵味制品，甚至是飲料。罌粟殼中的生物堿雖然含量較少，但對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用容易成癮。同時(shí)，長(zhǎng)期食用含有罌粟殼的食物，還會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。罌粟殼的使用多為隱蔽，個(gè)人鑒別較為困難。消費(fèi)者如果對(duì)食用的食品感到可疑，可留下不少于50mL的火鍋湯，最好取油分較少的底層湯汁，送到檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行成分分析。

執(zhí)法人員同時(shí)告誡餐飲經(jīng)營(yíng)者，食品安全關(guān)乎人民群眾生命安全，若非法添加罌粟殼將被追究刑事責(zé)任。經(jīng)營(yíng)者切勿被利益蒙蔽了雙眼，貪圖蠅頭小利而付出代價(jià)，要合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，還提醒廣大消費(fèi)者一旦在食物中發(fā)現(xiàn)罌粟殼，可及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管、公安機(jī)關(guān)等部門(mén)舉報(bào)。