中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）福州市市場監(jiān)管局強(qiáng)化問題意識(shí)和底線思維，持續(xù)深化食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治工作，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和危機(jī)管控。2020年全年先后對(duì)62家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行飛行檢查，累計(jì)責(zé)令限期整改企業(yè)46家、停產(chǎn)整改企業(yè)8家，吊銷食品生產(chǎn)許可證1家。

注重風(fēng)險(xiǎn)研判，提高監(jiān)管效能。福州市市場監(jiān)管局組織食品生產(chǎn)處、抽檢處、質(zhì)檢所、監(jiān)測中心、審評(píng)中心、投訴舉報(bào)中心對(duì)全市加工食品風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)進(jìn)行了綜合分析研判，列出風(fēng)險(xiǎn)性高、問題多發(fā)的類別和產(chǎn)品，以及影響食品安全的常見因素，研究制定了《風(fēng)險(xiǎn)問題清單》和《排查方案》，尤其針對(duì)“兩超一非”問題，列出6種可能存在的隱蔽添加行為，指導(dǎo)基層監(jiān)管人員加強(qiáng)甄別，有效提高發(fā)現(xiàn)問題的精準(zhǔn)度。

注重關(guān)鍵環(huán)節(jié)，筑牢安全防線。福州市市場監(jiān)管局根據(jù)近年來監(jiān)督檢查情況，重點(diǎn)開展了原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)規(guī)范整治，進(jìn)一步督促企業(yè)保證原料來源合法安全；開展了生產(chǎn)過程管控規(guī)范整治，全面排查企業(yè)投配料、生產(chǎn)工序關(guān)鍵點(diǎn)控制、出廠檢驗(yàn)情況，督促企業(yè)落實(shí)生產(chǎn)過程管控責(zé)任；開展了惡意違法風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)整治，突出對(duì)企業(yè)主觀違法行為和行業(yè)潛規(guī)則問題的排查，堅(jiān)決懲治使用非食用物質(zhì)、摻雜摻假、濫用食品添加劑、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等惡意違法違規(guī)行為。

注重督導(dǎo)檢查，嚴(yán)肅問題處置。福州市市場監(jiān)管局建立督促指導(dǎo)工作機(jī)制，定期對(duì)各縣（市、區(qū)）、轄區(qū)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查工作進(jìn)行督導(dǎo)，2020年全年先后選取82家企業(yè)食品安全自查報(bào)告進(jìn)行評(píng)估分析，對(duì)62家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行飛行檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題從嚴(yán)處置。