中國消費者報重慶訊(記者劉文新)近日，中共重慶市委、市人民政府印發(fā)《深化改革加強食品安全工作的若干措施》(以下簡稱《措施》)，提出了48條具體措施，將重點工作細化為85項具體任務(wù)，積極構(gòu)筑全市食品安全工作的“四梁八柱”。

　　據(jù)重慶市食藥安全委員會辦公室有關(guān)負責(zé)人介紹，《措施》將最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)貫穿于食品安全的全環(huán)節(jié)、全過程，明確了健全法規(guī)標準、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、技術(shù)體系、責(zé)任體系、制度機制、社會共治、人才隊伍、投入保障等8個方面的時間表、路線圖、責(zé)任人。圍繞人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，集中力量實施10項食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動。提出了11個方面48條具體措施，將重點工作細化為85項具體任務(wù)，并逐項明確責(zé)任單位，確保落實到位，積極構(gòu)筑重慶食品安全工作的“四梁八柱”。

　　《措施》提出了多項符合重慶市情的創(chuàng)新舉措。例如：在實施最嚴格的監(jiān)管方面，提出凈化產(chǎn)地環(huán)境，加強大氣、水、土壤污染防治;嚴把糧食收儲關(guān)、食品生產(chǎn)加工關(guān)、流通銷售關(guān)、餐飲服務(wù)關(guān)，提出到2020年所有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部實施規(guī)范化管理。在基層基礎(chǔ)方面，提出充實基層工作力量，為每個村(社區(qū))配備專兼職食品安全協(xié)管員(信息員)，加強職業(yè)化檢查員隊伍建設(shè)，強化打擊食品安全犯罪專業(yè)力量建設(shè)等。在追溯體系建設(shè)方面，提出建好用好“兩個平臺”，即市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯綜合管理信息平臺和重要產(chǎn)品追溯市級平臺。在科技創(chuàng)新方面，提出支持在3個市級檢驗檢測機構(gòu)建立博士后工作站，重點突破新型動植物疫病、輻照食品及轉(zhuǎn)基因食品檢測技術(shù)等工作。在智慧監(jiān)管方面，提出加快建設(shè)“一平臺一系統(tǒng)”，即智慧市場監(jiān)管一體化信息平臺和智慧食品安全監(jiān)管系統(tǒng)。在落實黨政同責(zé)方面，提出依據(jù)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，建立黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任清單，壓緊壓實工作責(zé)任。在激勵擔(dān)當作為方面，提出建立健全容錯糾錯機制和盡職免責(zé)制度，對在食品安全工作中作出突出貢獻的單位和個人，按照國家有關(guān)規(guī)定表彰獎勵。

　　《措施》要求，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)要率先實施危害分析和關(guān)鍵控制點(HACCP)、良好生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GMP)等管理體系。生產(chǎn)經(jīng)營者要加強從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，建立食品安全知識考試制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法定代表人、主要負責(zé)人、技術(shù)負責(zé)人的食品安全法規(guī)知識考試要達到合格標準，食品質(zhì)量安全管理崗位人員的法規(guī)知識抽查考核合格率要達到90%以上。依法對食品安全狀況進行自查評價，加強從生產(chǎn)到銷售全過程控制，食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率要達到90%以上。同時要求生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當對其生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品追溯負責(zé)，依法建立食品安全追溯體系。2020年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全智能溯源基本覆蓋全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)，全市國家級、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、有條件的“菜籃子”產(chǎn)品、品牌農(nóng)產(chǎn)品等規(guī)模主體及其產(chǎn)品全面實現(xiàn)可追溯，農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)認定的綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品100%納入追溯管理。