中國消費者報廣州訊(陳曉瑩 記者李青山)近日，《中國消費者報》記者從廣東省佛山市順德區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，為進一步加強順德區(qū)工地食品安全工作，7月3日上午，順德區(qū)食安辦在中鐵股份有限公司北滘項目部工地現(xiàn)場組織多部門召開會議，全面推進工地食品安全工作，力保廣大“城市建設(shè)者”的飲食安全。

　　據(jù)了解，當天與會部門人員來到中鐵股份有限公司北滘項目部工地食堂，參觀該食堂規(guī)范化的食品安全管理模式。據(jù)悉，該食堂廚房操作間已上線順德區(qū)食品安全社會共治平臺，通過掃描食堂門口的二維碼，即可云端在線查看食堂后廚操作情況、操作員工健康證、食品原材料來源等情況。

　　順德區(qū)市場監(jiān)管局、順德區(qū)食安辦相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，順德區(qū)各部門要打好工地食品安全保“胃”戰(zhàn)，確保工作落實取得實效，遏制食品安全事故發(fā)生。同時，順德區(qū)鎮(zhèn)兩級食安辦要加強工作引領(lǐng)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，打造多部門協(xié)同作戰(zhàn)的全鏈條監(jiān)管體系。對于在前期排查中發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的工地食堂，要加強執(zhí)法及時予以查處，及時消除存在的食品安全隱患。

　　現(xiàn)階段，順德全區(qū)工地食堂采取三種供餐方式，一是對于設(shè)置食堂的工地，不論就餐人數(shù)多少，均要求食堂必須取得食品經(jīng)營者許可證，由工地作為主體申領(lǐng)食品經(jīng)營許可證，在領(lǐng)取許可證后由行業(yè)主管部門和市監(jiān)部門加強監(jiān)管;二是對于沒有設(shè)立食堂的工地，采取具備“集體用餐配送單位”資質(zhì)的配餐公司供餐的形式解決就餐問題，并將配送情況報送至各主管部門備案;三是對于工地工人自行在家解決吃飯間題的食堂.由工地方向市監(jiān)部門做好食品安全承諾。

　　據(jù)順德區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，從工地招投標開始到工地建設(shè)施工、工地施工完成，工地人員的飲食安全一直處于順德各部門監(jiān)管中。如順德區(qū)政數(shù)局在工地招投標時要求招標單位在招標文件中明確工地人員飲食安全管理責任;順德區(qū)市場監(jiān)管局、順德區(qū)住建局、順德區(qū)交通局等部門加強對全區(qū)各類工地食品安全監(jiān)管，壓實工地主體責任;順德區(qū)城管執(zhí)法局配合做好工地周邊食品流動攤販的監(jiān)管執(zhí)法;順德區(qū)市場監(jiān)管局及其他部門在建筑工地項目完成后，督促領(lǐng)取許可證的工地食堂及時辦理許可證注銷手續(xù)，完善工地食堂的退出機制，做到有進有出，形成了多部門協(xié)同作戰(zhàn)的全鏈條監(jiān)管閉環(huán)體系。

　　據(jù)悉，下一步，順德區(qū)食安辦將加強各部門之間的協(xié)調(diào)配合，強化建筑工地食堂食品原料抽檢工作，督促各部門嚴厲查處建筑工地食堂無證經(jīng)營、周邊無證攤販亂擺賣等違法違規(guī)行為，全力保障“城市建設(shè)者”飲食安全。