在某商超，部分食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期很難找，一些商品標注“見包裝袋”“見封口處”“見頂部”等，需要消費者反復查看多次，才能找到相應(yīng)的生產(chǎn)日期信息。（據(jù)9月9日《工人日報》報道）

生產(chǎn)日期與保質(zhì)期是食品的重要信息，起到清晰無誤地告知消費者食品的新鮮程度以及品質(zhì)狀況的作用。然而，現(xiàn)實生活中，一些商家或許是為追求利益而故意為之，或許是疏忽大意暴露出管理漏洞，導致這些關(guān)鍵信息被“藏匿”，與消費者玩起了“躲貓貓”，這不僅是對消費者權(quán)益的漠視，更是對食品安全底線的挑釁。

民以食為天，食以安為先。在生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上遮遮掩掩，無異于在食品安全的“大堤”上留下了一個個隱患“暗洞”，一旦出現(xiàn)問題，后果不堪設(shè)想?！妒称窐俗R管理規(guī)定》明確要求，食品標識應(yīng)當清晰地標注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并按照有關(guān)規(guī)定要求標注貯存條件。今年上半年，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標簽標識的公告》，針對預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期找不到、看不清等現(xiàn)象，提出了優(yōu)化改進的措施意見。商家應(yīng)深知，誠信是立足之本，安全是發(fā)展之基，食品安全不容有“貓膩”。相關(guān)食品生產(chǎn)廠商在追求經(jīng)濟效益的同時，更應(yīng)堅守道德和法治的底線，嚴格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，不折不扣地做好食品安全工作，讓生產(chǎn)日期和保質(zhì)期清晰可見，才能讓消費者買得放心、吃得安心。

面對生產(chǎn)日期玩“躲貓貓”這一頑疾，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局等部門已經(jīng)行動起來，計劃將相關(guān)鼓勵性措施轉(zhuǎn)化為強制性規(guī)范，這無疑為食品安全監(jiān)管注入了“強心劑”。在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)建立常態(tài)化的監(jiān)督檢查機制，對市場上銷售的食品進行抽檢，重點檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標注情況，對違規(guī)行為依法依規(guī)進行處罰，并公開曝光，形成有效的震懾作用。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)和標準要求，確保食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的真實、準確、清晰，不得故意模糊標注、誤導消費者；要建立健全內(nèi)部管理制度，對生產(chǎn)、包裝、倉儲等環(huán)節(jié)進行嚴格把控，確保食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的準確記錄和傳遞。商場超市在進貨時，應(yīng)嚴格查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標注情況，對于標注不清或存在其他問題的食品，拒絕收貨并及時向監(jiān)管部門報告。

消費者在購買食品時，也要提高自我保護意識，不僅要關(guān)注食品的價格、口感，更要仔細檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，對于標注不清或存在疑問的商品，可要求銷售人員提供解釋或拒絕購買，切實維護自身合法權(quán)益。

“舌尖上的安全”關(guān)乎每個人的幸福與安康。隨著監(jiān)管力度的不斷加強，那些試圖在食品安全上“打擦邊球”的商家應(yīng)該及早懸崖勒馬，真正將消費者的健康放在首位，采取切實有效的措施，共筑食品安全的堅固防線。（宋波）