菜籃子、米袋子是民生大事，“舌尖”上的安全關(guān)系每個人的身體健康和生命安全。隨著生活水平的不斷提升，公眾對于食品安全的關(guān)注度日益增強(qiáng)，這也對市場監(jiān)管部門提出了更高的要求。

擺上餐桌的食品，每一個都是經(jīng)歷復(fù)雜的生產(chǎn)流通過程。從田間地頭，到菜攤?cè)怃?、超市商場、餐廳飯店、家庭飯桌、預(yù)包裝食品的制作加工，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)的任何安全和質(zhì)量問題都有可能影響到最終的食品安全。因此食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)細(xì)致、復(fù)雜、繁瑣、環(huán)節(jié)多鏈條長的工作，涉及的部門多、地域廣、人員眾。

作為國務(wù)院食品安全委員會的牽頭單位，2023年，市場監(jiān)管總局全面落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，堅持問題導(dǎo)向，探索食品安全社會共治新格局，與成員單位一起，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控全過程食品安全風(fēng)險，推動食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好。

食品安全沒有“零風(fēng)險”，但監(jiān)管必須零容忍。市場監(jiān)管部門綜合施策，充分發(fā)揮監(jiān)管合力，堅持“雙隨機(jī)、一公開”的食品抽檢，強(qiáng)化食品安全信用體系建設(shè)，構(gòu)建食品安全追溯體系，完善工作機(jī)制落實(shí)“兩個責(zé)任”，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置完善監(jiān)督規(guī)章規(guī)定，“鐵拳”出擊嚴(yán)格查處食品違法行為……市場監(jiān)管部門實(shí)施一連串監(jiān)管“組合拳”，實(shí)現(xiàn)了食品安全監(jiān)管事前事中事后相結(jié)合，有效提升了食品安全監(jiān)管效能。

在市場監(jiān)管部門的努力下，在各部門和社會各界的支持配合和關(guān)心關(guān)注下，食品安全形勢不斷好轉(zhuǎn)，重大食品安全風(fēng)險得到了有效控制。但也須清醒地認(rèn)識到，日益普遍的網(wǎng)絡(luò)訂餐、直播帶貨、跨境電商、生鮮配送等新業(yè)態(tài)、新模式不斷發(fā)展；科技水平不斷提高，新產(chǎn)品新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，食品安全監(jiān)管工作仍然面臨諸多新形勢、新問題、新挑戰(zhàn)。

“民以食為天”，食品安全關(guān)乎全社會；人不可不食，食品安全永遠(yuǎn)在路上；食品安全監(jiān)管，要繼續(xù)堅持以民為本、執(zhí)法為民；堅持“四個最嚴(yán)”，確保消費(fèi)者吃得放心。（李建）