中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）自8月15日起，將對仍未配全“三防”設(shè)備設(shè)施的學(xué)校食堂等經(jīng)營主體零容忍、嚴(yán)查處，進(jìn)一步提高懲治力度，確保師生“舌尖上的安全”。記者近日從遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)市場監(jiān)管局了解到，該局積極落實整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項行動工作部署及關(guān)于中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作部署要求，對全區(qū)中小學(xué)校園食堂開展了3輪以上全覆蓋檢查。

蘇家屯區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在護(hù)航校園食品安全檢查行動中，深入學(xué)校食堂倉庫、食堂操作間等場所，通過實地查看、現(xiàn)場問詢、資料查閱等方式，對重點環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。按照《遼寧省餐飲服務(wù)經(jīng)營場所有害生物防制工作指引》，指導(dǎo)學(xué)校食堂利用暑假窗口期，封堵排水管道、裂縫地漏、門窗排風(fēng)扇、配電箱柜、吊頂扣板、穿墻管線、擋鼠板、防蠅簾等處的漏洞縫隙，不留死角。

市場監(jiān)管人員要求學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒設(shè)備設(shè)施，建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，確保開學(xué)期間能夠正常運行；要求校園供餐場所規(guī)范各功能間布局設(shè)置，對已損壞設(shè)施及不合理設(shè)置，在開學(xué)前完成改造。

蘇家屯區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還重點檢查了轄區(qū)食品安全主體責(zé)任落實情況，要求經(jīng)營主體建立健全包括主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員在內(nèi)的食品安全管理隊伍，按規(guī)定公示食品安全主體責(zé)任相關(guān)組織架構(gòu)、工作制度、人員職責(zé)以及風(fēng)險清單，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度并形成有效記錄，并針對日管控發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行整改。

持續(xù)做好保障用餐安全的常態(tài)化管理，蘇家屯區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強對各中小學(xué)校園食堂及食品加工場所的監(jiān)督檢查及全面排查，聯(lián)合蘇家屯區(qū)教育局督促各中小學(xué)利用暑期及時維修破損部位，配齊食品加工設(shè)施設(shè)備，加強進(jìn)貨查驗、食品留樣、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)從業(yè)人員培訓(xùn)。