中國消費者報濟南訊（記者尹訓(xùn)銀）近日，山東省肥城市市場監(jiān)管局開展夜市食品安全專項檢查行動，為肥城的“夜經(jīng)濟”保駕護航。

執(zhí)法人員檢查食品生產(chǎn)原料。尹訓(xùn)銀/攝

檢查中，執(zhí)法人員嚴格把關(guān)，重點檢查商戶的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證及備案證等是否齊全有效，同時核查進貨查驗、索證索票制度的落實情況，確保食品來源可追溯。針對夏季高風(fēng)險的燒烤、炸串等食品，執(zhí)法人員特別關(guān)注了其貯存條件及加工過程控制，確保食品新鮮安全。另外，執(zhí)法人員還耐心地向業(yè)戶們普及食品安全知識，強調(diào)食品安全主體責(zé)任的重要性，提醒其嚴禁出現(xiàn)未明碼標價、缺斤短兩及餐飲浪費等違規(guī)行為，共同維護良好的夜市消費環(huán)境。

本次專項檢查行動，執(zhí)法人員深入包括頤高夜市、春秋古鎮(zhèn)、星美啤酒節(jié)及藍色港灣等夜市，對41個食品經(jīng)營攤點進行全面排查整治。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個別經(jīng)營單位存在從業(yè)人員健康證明不齊全、進貨臺賬記錄不完整等問題，均當(dāng)場下達了整改通知書，并要求立即整改到位。