中國消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）為全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步落實(shí)食品經(jīng)營單位主體責(zé)任，近日，山東省寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展外賣行業(yè)夏季食品安全集中約談，轄區(qū)大中型商超及美團(tuán)、餓了么、派立送等第三方平臺(tái)的相關(guān)負(fù)責(zé)人參加約談。

約談現(xiàn)場(chǎng)。尹訓(xùn)銀/攝

約談要求外賣配送平臺(tái)要嚴(yán)格做好入網(wǎng)餐飲單位的資質(zhì)審查工作，對(duì)于存在問題的商戶及時(shí)進(jìn)行約談并督促整改；入網(wǎng)餐飲單位要結(jié)合夏季高溫、高濕的環(huán)境特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)食品加工生產(chǎn)全環(huán)節(jié)的日常檢查和定期復(fù)查；網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)需“以網(wǎng)管網(wǎng)”，對(duì)于消費(fèi)者的投訴要第一時(shí)間及時(shí)處理，履行好自身的職責(zé)與義務(wù)。此外，外賣騎手要充當(dāng)“食安哨兵”，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)向平臺(tái)和市場(chǎng)監(jiān)管部門反饋。

針對(duì)食品流通領(lǐng)域，約談提出各大中型商超要強(qiáng)化驗(yàn)收環(huán)節(jié)的管理，建立定期排查制度，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，將職責(zé)明確量化到個(gè)人；要嚴(yán)格落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，定期對(duì)企業(yè)自身的食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，切實(shí)擔(dān)當(dāng)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，為消費(fèi)者供應(yīng)安全優(yōu)質(zhì)的食品。

寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)聚焦夏日食品安全問題，強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)格把控食品安全關(guān)，保障人民群眾的飲食安全。