中國消費者報南京訊 “伏羊節(jié)”將至，節(jié)令食品進入銷售高峰。為保障節(jié)令食品安全，江蘇省徐州市市場監(jiān)管局組織開展了“伏羊節(jié)”食品專項抽檢。經(jīng)檢測，本次抽檢樣品全部符合食品安全標準，合格率100%，節(jié)日市場食品質量安全總體狀況良好。

本次專項抽檢區(qū)域涵蓋徐州市主城區(qū)71家大型農貿市場、批發(fā)市場、中小微型羊肉館。抽檢品種包括羊肉、牛肉、飲料、自制火鍋底料、辣椒粉、辣椒面等共78批次，其中羊肉、牛肉抽檢58批次。以農獸藥殘留、食品添加劑、微生物、常規(guī)理化指標為重點檢測項目。

為確保公眾能夠安心、健康地享受“伏羊”節(jié)日盛宴，徐州市市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示：

伏天氣候炎熱潮濕，食材易發(fā)生腐敗變質，建議消費者在正規(guī)商場、超市或農貿市場選購新鮮的食材。選購羊肉時，注意觀察羊肉的新鮮度。新鮮的羊肉色澤鮮紅、肉質細膩、氣味正常，無異味，有很好的彈性。購買的食材或食物應嚴格按照其貯存要求存放并盡快食用。鮮切水果避免過夜存放；干制品應密封后冷藏保存；冷藏冷凍食品應盡快放入冰箱貯存，注意分類、分區(qū)單獨包裝、存放，以避免交叉污染。

夏季飲食宜口味清淡，飯菜要燒熟煮透。多吃新鮮瓜果蔬菜和魚肉蛋奶，以補充蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維。

外出就餐建議選擇經(jīng)加熱熟透的燒烤食品和海鮮，食用要適量，不吃或少吃生海鮮。少吃新奇食材，如各種野味。如果發(fā)現(xiàn)食物顏色或味道異常，應立即停止食用。

夏日多飲白開水，可根據(jù)自身情況選擇綠豆湯、綠茶、酸梅湯等。食用雪糕、冰激凌或冰鎮(zhèn)飲料等冰冷食品應適量，最好在兩餐之間，以減少對胃腸道的刺激和對正餐食物攝入的影響。劇烈運動、大量出汗后不要立即食用冷飲，避免刺激胃黏膜血管收縮，引起胃腸道功能紊亂。（薛晶晶）