中國消費者報長沙訊（記者余知都）為展示制止餐飲浪費專項行動成果，發(fā)動各方力量繼續(xù)深入推動反食品浪費工作，9月27日，由湖南省市場監(jiān)管局主辦的“制止餐飲浪費 湖南在行動”主題活動在長沙市舉行。

湖南省食安委辦公室副主任，省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長廖健在致辭中介紹，制止餐飲浪費專項行動開展以來，湖南各級市場監(jiān)管部門在強化宣貫培訓、落實主體責任、加大執(zhí)法力度、營造社會氛圍等方面開展了系列工作，取得了一定的成效。截至目前，檢查餐飲服務經營者18.05萬家，培訓餐飲從業(yè)人員27萬余名，宣傳總曝光量累計超3.9億人次。他表示，制止餐飲浪費是一場持久戰(zhàn)，湖南市場監(jiān)管部門將以堅韌的耐心和必勝的決心取得勝利。

活動中，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會標準化委會員副秘書長鄧鵬解讀《餐飲節(jié)約管理規(guī)范》，分享如何從制度上減少餐飲浪費；湖南省高級人民法院機關服務中心主任譚輝雄、企業(yè)代表從不同角度分享了減少餐飲浪費的經驗做法；省市場監(jiān)管局執(zhí)法稽查局龔高翔通過分享專項行動當中查處的典型違法案件，解讀食品浪費行為的危害；徐記海鮮、冰火樓、童仔美食等餐飲行業(yè)代表共同宣讀“厲行節(jié)約，反對浪費”聯(lián)合宣言。

記者了解到，今年3月以來，湖南省市場監(jiān)管局落實市場監(jiān)管總局部署，在全省范圍內開展制止餐飲浪費專項行動，先后印發(fā)《制止餐飲浪費專項行動實施方案》《加強餐飲環(huán)節(jié)浪費行為監(jiān)管方案》《制止餐飲浪費專項行動若干措施》《關于進一步做好制止餐飲浪費有關工作的通知》，要求全省各級市場監(jiān)管部門建立健全常態(tài)化運行機制。同時，加強監(jiān)督管理，督促餐飲單位將制止餐飲浪費納入食品安全“兩個責任”機制工作范疇，并組織六個專項檢查組以“四不兩直”方式開展明察暗訪，嚴肅查處糾正不主動提示、誘導點餐等違法違規(guī)行為。

制止餐飲浪費專項行動開展以來，湖南各級市場監(jiān)管部門創(chuàng)新舉措，整合社會力量共同開展反食品浪費宣傳。在湖南省市場監(jiān)管局的指導下，湖南麥當勞推出省內首家“反食品浪費”主題餐廳；長沙市望城區(qū)邀請抖音百萬級粉絲的博主拍攝農村集體聚餐、拒絕餐飲浪費抖音宣傳視頻；長沙市湘江新區(qū)鼓勵餐飲單位推出“小份菜”“半份米”，提示消費者按需點餐；株洲市炎陵縣邀請本地書法家結合炎陵縣“紅色文化”“炎帝文化”的特點，參與創(chuàng)作制止餐飲浪費宣傳標語；衡陽市向獲評省文明餐飲示范店頒發(fā)獎牌，向文明餐飲示范店代表發(fā)出文明餐飲倡議書……隨著專項行動深入展開，湖南省實現(xiàn)了“四個一批”目標，即解決了一批突出問題、曝光了一批違法案件、制定了一批團體標準、宣傳了一批典型經驗，有效遏制了餐飲浪費勢頭。