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大賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型已成定勢(shì) 小型化、社區(qū)化或超市化興起
2023-08-31 13:39 本文來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者:王小月

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者王小月)近年來(lái),包括家樂(lè)福、沃爾瑪、永輝超市在內(nèi)的商業(yè)品牌紛紛宣布關(guān)閉部分經(jīng)營(yíng)多年的傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)。繼年初傳出“家樂(lè)福購(gòu)物卡在門(mén)店無(wú)法購(gòu)物”消息后,近期,家樂(lè)福廣州新市店已停止?fàn)I業(yè),這是家樂(lè)福在廣州的最后一家門(mén)店,而深圳最后一家店也于8月初閉店。

記者了解到,在北京,家樂(lè)福雙井店已于8月25日閉店。如今,北京僅剩四元橋店一家門(mén)店,且大部分貨架已經(jīng)沒(méi)有商品,即使有少量商品的貨架陳列也較為混亂,營(yíng)業(yè)截止時(shí)間也縮短至18點(diǎn)。

家樂(lè)福四元橋店貨架商品較少。王小月/攝

曾有“大賣(mài)場(chǎng)教父”之稱(chēng)的家樂(lè)福于1995年在北京開(kāi)出中國(guó)內(nèi)地首家門(mén)店,到2006年門(mén)店數(shù)量就突破100家,擴(kuò)展速度可見(jiàn)一斑。然而,如今,家樂(lè)福關(guān)店速度也是一樣,財(cái)報(bào)顯示,2022年家樂(lè)福中國(guó)共關(guān)閉58家門(mén)店,2023年一季度,家樂(lè)福中國(guó)閉店數(shù)量為33家。

雖然2019年蘇寧易購(gòu)收購(gòu)家樂(lè)福中國(guó)業(yè)務(wù)80%的股份,成為最大股東,但二者的結(jié)合并未改變家樂(lè)福的頹勢(shì),而蘇寧易購(gòu)也深陷泥潭。

隨著新零售不斷崛起,即時(shí)零售、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新模式改變了消費(fèi)者的購(gòu)物方式,在此趨勢(shì)下,家樂(lè)福面對(duì)這一行業(yè)變革并沒(méi)有多少積極動(dòng)作,仍然采取傳統(tǒng)的大賣(mài)場(chǎng)模式。

據(jù)ST易購(gòu)(即蘇寧易購(gòu))發(fā)布的一季度報(bào)顯示,截至2023年3月31日,家樂(lè)福在中國(guó)擁有門(mén)店114家,相較年初的147家縮減了33家。而在2022年一年,家樂(lè)福關(guān)店58家,全年無(wú)新開(kāi)的門(mén)店。

近10年來(lái),曾經(jīng)為大眾熟知的超市品牌接連黯然離場(chǎng),大賣(mài)場(chǎng)模式難以適應(yīng)新的環(huán)境變化。上海奇榕咨詢(xún)公司董事長(zhǎng)張?jiān)娦艑?duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者表示,傳統(tǒng)大型超市關(guān)店浪潮幾年前便已經(jīng)出現(xiàn),目前尚未見(jiàn)底。大型超市紛紛關(guān)店主要受電商和便民商的崛起,以及各類(lèi)商品趨于無(wú)限細(xì)分化浪潮的影響,它們能夠更方便快捷地滿足居民多樣化的購(gòu)物需求,并且居民綜合購(gòu)物成本更低。

除了外部因素,張?jiān)娦耪J(rèn)為,大型超市的運(yùn)營(yíng)成本越來(lái)越高、效率越來(lái)越低,對(duì)供應(yīng)商的影響力也持續(xù)降低,顧客購(gòu)物的便利性較差、成本相對(duì)較高,在應(yīng)對(duì)商品和商業(yè)環(huán)境的變化方面缺乏敏銳性。

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員賴(lài)陽(yáng)認(rèn)為,大賣(mài)場(chǎng)走向衰亡是必然的?!疤K寧當(dāng)年收購(gòu)家樂(lè)福是對(duì)這一業(yè)態(tài)衰亡的趨勢(shì)預(yù)判不足,顯然是背上了巨大的包袱。大賣(mài)場(chǎng)一站式購(gòu)足的消費(fèi)者價(jià)值趨向于零,過(guò)去的便捷性變成今日的租金、運(yùn)營(yíng)成本包袱,必然走向衰亡?!辟?lài)陽(yáng)對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者表示,云消費(fèi)時(shí)代,消費(fèi)零時(shí)差、零距離、零渠道趨勢(shì)顯著,未來(lái)的超市應(yīng)該專(zhuān)注向社區(qū)化和小型化發(fā)展,成為離消費(fèi)者更近、規(guī)模更小、更新鮮的采購(gòu)渠道,這才是消費(fèi)者最需要的。同時(shí)他也強(qiáng)調(diào),要全渠道線上線下融合服務(wù),而離消費(fèi)者越近,融合服務(wù)的成本越低。

責(zé)任編輯:李佳榕