中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）5月10日，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局公布2023年第17期省級(jí)食品安全抽檢信息。抽檢結(jié)果顯示，3批次食品不合格，涉及泥鰍、咸鵝等。

據(jù)了解，本次抽檢信息涉及7大類(lèi)食品，包括食用油、油脂及其制品，肉制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，可可及烘烤咖啡產(chǎn)品，冷凍飲品，食品添加劑和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)521批次，其中合格518批次、不合格3批次。

不合格樣品為由網(wǎng)店商鋪棉球水產(chǎn)行銷(xiāo)售的泥鰍，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2022-12-22（購(gòu)進(jìn)日期），不合格項(xiàng)目為恩諾沙星；由網(wǎng)店商鋪精品清水太湖蟹銷(xiāo)售的鮮活泥鰍，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2022-12-22（購(gòu)進(jìn)日期），不合格項(xiàng)目為恩諾沙星；由上海沃多超市發(fā)展有限公司銷(xiāo)售的咸鵝，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2022-12-09（購(gòu)進(jìn)日期），不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))。

不合格產(chǎn)品信息。資料圖片

記者了解到，恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)。

據(jù)悉，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理、依法查處，進(jìn)一步督促經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由經(jīng)營(yíng)者所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按規(guī)定公開(kāi)。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格食品，撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。