中國消費者報南寧訊（張瑋茹 記者顧艷偉）為弘揚提倡節(jié)儉、反對浪費的傳統(tǒng)美德，樹立文明新風(fēng)尚，近期，廣西壯族自治區(qū)梧州市市場監(jiān)管局結(jié)合本地特色物產(chǎn)六堡茶推進制止餐飲浪費行動，讓勤儉節(jié)約飲食文化深入人心。

六堡茶最初為勞動者消暑解渴飲用，其沖泡20次以上仍有茶香。梧州市市場監(jiān)管局將六堡茶消暑、解渴、耐泡的特性，與“厲行節(jié)約、反對浪費”主題宣傳相結(jié)合，讓市民群眾在品茶的過程中感念并傳承“勤儉節(jié)約”的美德。

據(jù)梧州市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局將制止餐飲浪費專項行動與茶葉過度包裝專項治理行動相結(jié)合，引導(dǎo)茶企改進包裝形式，杜絕奢華包裝和過度包裝，主動形成節(jié)約適度、綠色低碳、文明健康的生產(chǎn)方式，以“茶品”樹“人品”，以“清茶”帶“清風(fēng)”。

六堡茶作為貢茶、大眾茶，已成為梧州人生活中不可或缺的一部分，因茶而形成的“梧州早茶”亦享譽嶺南。梧州市市場監(jiān)管局指導(dǎo)餐飲商家建立“點餐提醒”和“打包提醒”制度，鼓勵商家結(jié)合自身實際對顧客光盤行動進行優(yōu)惠、獎勵。研發(fā)茶香蝦、茶煎魚、茶燜肉等特色菜品，發(fā)揮六堡茶“一茶多用”的特性，將“厲行節(jié)約、反對浪費”的理念融入城市生活點滴、融入美食文化。

梧州轄區(qū)大小茶館、茶莊眾多，經(jīng)營者常常通過茶文物、茶遺跡、茶字畫、茶歌茶舞及茶藝會演等展現(xiàn)六堡茶文化。梧州市市場監(jiān)管局在此基礎(chǔ)上，將部分茶館、茶莊等打造成“文明餐桌”示范點，在示范點張貼擺放“節(jié)約糧食”海報和提示牌，并鼓勵經(jīng)營主體將“勤儉節(jié)約”的內(nèi)容融入到茶藝展示中，提升群眾對節(jié)儉文化的認(rèn)同感。指導(dǎo)企業(yè)按照“喜慶、節(jié)儉、傳承、長久”的理念制作六堡茶婚慶伴手禮，獲得經(jīng)營者和消費者的好評。

梧州市在每年的六堡茶開茶節(jié)、壯族“三月三”等特色民俗節(jié)日期間，時常舉辦斗茶會、美食展等活動，吸引外地游客和本地市民前來品嘗名茶美食。梧州市市場監(jiān)管局以此為契機，向活動主辦方送達食品安全與制止餐飲浪費告知書，嚴(yán)格審查供餐菜單，要求餐飲企業(yè)在菜單上標(biāo)示食材份量，指導(dǎo)餐飲企業(yè)提供半份菜、小份菜等服務(wù)，及時提醒“光盤行動”“剩菜打包”，壓實餐飲服務(wù)提供者的主體責(zé)任。