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制止餐飲浪費(fèi)|想點(diǎn)單件商品卻湊單成“多件套” 外賣(mài)起送價(jià)何時(shí)休
2023-04-10 17:24 本文來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者:張文章

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者張文章)想點(diǎn)一份13元的意面,外賣(mài)起送價(jià)要20元;想點(diǎn)一杯13元的咖啡,起送價(jià)要25元;想點(diǎn)一份9.9元的麻婆豆腐,起送價(jià)要88元?!吨袊?guó)消費(fèi)者報(bào)》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),福建省一些餐飲外賣(mài)商家設(shè)置了外賣(mài)起送價(jià),但店內(nèi)部分商品單價(jià)均低于起送價(jià),消費(fèi)者想要下單就不得不購(gòu)買(mǎi)其他商品,由此造成浪費(fèi)。消費(fèi)者在下單時(shí)也經(jīng)常感慨“點(diǎn)多了”“超支了”“吃不完”。

記者體驗(yàn)湊單:13元的咖啡至少花28.1元才能起送

4月9日,記者在外賣(mài)平臺(tái)上點(diǎn)擊福州左海西湖公園奶茶回頭率榜第1名的85度C(福州西洪店),公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)為八十五度(福州)餐飲管理有限公司福州西洪店,是一家經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)及飲品的餐飲企業(yè)。在該店10多種食品選項(xiàng)中,記者選擇了“特調(diào)咖啡”項(xiàng),共計(jì)有11種咖啡飲品,價(jià)格從13元至20不等(均低于25元),但欄目下方標(biāo)注25元起送、預(yù)估加配送費(fèi)1.1元。記者選擇了最便宜的13元/杯的醇粹美式咖啡(中杯),下單后頁(yè)面提示“還差12元就能起送”。記者按照提示點(diǎn)擊“去湊單”,頁(yè)面跳出面包類(lèi)選項(xiàng),排在前面2行的全是標(biāo)價(jià)12元/份的全麥吐司面包、芝士火腿蛋面包,最便宜的糕點(diǎn)是標(biāo)價(jià)7元/份的巧克力味燕麥奶、臺(tái)式鳳梨酥。記者選擇臺(tái)式鳳梨酥后,頁(yè)面顯示“還差5元就能起送”,記者再次點(diǎn)擊“去湊單”,有20多種7-20元的糕點(diǎn)可供選擇。記者選擇8元的太陽(yáng)餅后,形成“13+7+8”總價(jià)28元的下單模式,但依然無(wú)法下單,頁(yè)面提示未點(diǎn)必選品(外賣(mài)包裝費(fèi)2元/單)。記者注意到,該商家在店鋪首頁(yè)聲稱(chēng)“因包裝成本上漲,故統(tǒng)一上調(diào),盼請(qǐng)諒解。每單僅需購(gòu)買(mǎi)一件”,即每單外賣(mài)都要收取2元的外賣(mài)包裝費(fèi)。當(dāng)記者添加必選品后,頁(yè)面顯示價(jià)格為30元,另需配送費(fèi)1.1元/單,下單后記者花費(fèi)已達(dá)31.1元,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)原先一杯咖啡的預(yù)算。隨后,記者又按“13+12”模式下單,選擇了一份13元的咖啡和一份12元的糕點(diǎn),加上外賣(mài)包裝費(fèi)和配送費(fèi),最低也要28.1元/單。

隨后,記者又通過(guò)85度C微信小程序下單,結(jié)果也是一樣。單點(diǎn)中杯醇粹美式咖啡,頁(yè)面顯示13元/份,同時(shí)提示商品異常信息“低于起送條件,25元/單起送”。記者撥打了85度C福州西洪店電話(huà),該店服務(wù)員林先生承認(rèn)外賣(mài)平臺(tái)和小程序起送標(biāo)準(zhǔn)的確都是25元/單。外賣(mài)包裝費(fèi)和配送費(fèi)都是固定收費(fèi)項(xiàng)目,也無(wú)法減免。

點(diǎn)一件商品,湊單后變?nèi)?strong>張文章/攝

設(shè)置外賣(mài)起送價(jià)現(xiàn)象普遍

《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),餐飲企業(yè)基于外賣(mài)成本考量,設(shè)置一定的起送額度是業(yè)界普遍現(xiàn)象。4月9日至10日,記者在一家外賣(mài)平臺(tái)搜索“咖啡”,選擇星巴克、瑞幸、清醒、行止由心、咖啡單等20家排名靠前的商家,全部標(biāo)有起送價(jià),最低的15元,最高的35元。瑞幸咖啡(省府路店)標(biāo)注29元/單起送,免收6元配送費(fèi);星巴克專(zhuān)星送(福州三坊七巷店)20元起送,另收6元配送費(fèi);行止由心咖啡(三坊七巷店)規(guī)定15元起送,該店最便宜的美式黑咖啡每份13元,最便宜的蜂蜜凍清茶每份也要13元,如果在該店下單,要么至少點(diǎn)2份美式黑咖啡或蜂蜜凍清茶,要么就選購(gòu)其他單價(jià)高于15元的咖啡飲品。鼓樓區(qū)面包蛋糕好評(píng)榜第1名的“茉莉的甜品派對(duì)”店規(guī)定35元起送,記者查看該店商品發(fā)現(xiàn),許多商品單價(jià)都低于35元,咖啡多為18元/份。

記者又搜索了外賣(mài)平臺(tái)排名前10的披薩店,包括瑪格利塔現(xiàn)烤披薩(通湖店)、必勝客宅急送、尊寶比薩(井大店)、芝根芝底披薩.意面(楊橋店)等,全部設(shè)有起送價(jià),起送金額從20元至30元不等。

閩北光澤私房菜起送價(jià)為88元。資料圖片

而水煮魚(yú)店的起送價(jià)就比較高了。記者在外賣(mài)平臺(tái)查看排名靠前的黃鶴樓.十三年老店、江小廚、蜀都香、超大盆水煮魚(yú)(紅霞新城店)、老福洲(西門(mén)店),起送價(jià)從20元、88元、90元、150元不等。其中,閩北光澤私房菜起送價(jià)88元、配送費(fèi)7元,記者查看該店幾道菜品標(biāo)價(jià),大部分均低于88元。記者聯(lián)系商家詢(xún)問(wèn)設(shè)置起送價(jià)原因,該店工作人員林先生表示,88元起送價(jià)是依據(jù)配送距離決定的,距離越遠(yuǎn)價(jià)格越高,因?yàn)樯碳乙袚?dān)更高的配送費(fèi),消費(fèi)者多點(diǎn)幾道菜就可達(dá)到起送標(biāo)準(zhǔn),還可以參加“98減10”等滿(mǎn)減活動(dòng)。渝胖子川菜館的起送價(jià)為90元、配送費(fèi)5元,該菜館工作人員也表示,起送價(jià)依據(jù)距離而定。起送價(jià)標(biāo)準(zhǔn)最高的是大牌水煮魚(yú)(省府店),記者發(fā)現(xiàn)該店主推水煮系列菜品標(biāo)價(jià)均高于150元,也有不少菜品如牛肉、田雞、肥腸等每份均是50元,但均標(biāo)注單點(diǎn)不送。記者電話(huà)聯(lián)系商家,該店鄭先生明確表示,單點(diǎn)50元牛肉肯定不送,必須點(diǎn)一道水煮系列菜品。

起送價(jià)給消費(fèi)者增加雙重負(fù)擔(dān)

在福州經(jīng)營(yíng)餐飲多年的劉經(jīng)理告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者,商家設(shè)置起送價(jià),營(yíng)運(yùn)成本、平臺(tái)抽成以及配送費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是非常重要的考量因素。外賣(mài)商家單件商品利潤(rùn)有限,如果用戶(hù)下單件數(shù)少或總價(jià)金額太小,商家所獲利潤(rùn)不足于涵蓋成本(包括平臺(tái)扣費(fèi)、商家營(yíng)運(yùn)成本)。起送價(jià)過(guò)低,商家經(jīng)營(yíng)成本則無(wú)法保障。對(duì)很多商家來(lái)說(shuō),只有達(dá)到一定的起送標(biāo)準(zhǔn),才能確保有盈利。因此,商家設(shè)置起送價(jià)門(mén)檻,一部分原因是減輕配送成本負(fù)擔(dān),另一部分原因則是促銷(xiāo),通過(guò)設(shè)計(jì)好的“差價(jià)”倒逼消費(fèi)者多點(diǎn)店內(nèi)食品。

但起送價(jià)的存在,導(dǎo)致部分消費(fèi)者不能按需點(diǎn)餐。福州消費(fèi)者陳女士在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō),自己喜歡在工作時(shí)來(lái)杯奶茶或咖啡,卻因?yàn)榈昙以O(shè)置了起送價(jià),以至于每次都要額外買(mǎi)些蛋糕類(lèi)的食物“湊單”,要么就要點(diǎn)兩份飲品。

福州消費(fèi)者沙先生認(rèn)為,一些外賣(mài)商家已經(jīng)收了配送費(fèi),卻還要設(shè)置起送價(jià),顯得不合理,有的商家起送價(jià)明顯高于同類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),給消費(fèi)者增加超量用餐和超額開(kāi)支的雙重負(fù)擔(dān)。在當(dāng)前反食品浪費(fèi)的背景下,建議平臺(tái)、商家及相關(guān)管理部門(mén)通過(guò)大數(shù)據(jù)優(yōu)化、合理設(shè)置配送費(fèi)、提高商品及服務(wù)質(zhì)量等措施,逐步取消起送價(jià)設(shè)置。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),其實(shí)已經(jīng)有不少商家建立了免起送價(jià)的外賣(mài)模式,商家通過(guò)成本核算調(diào)整配送費(fèi),從而取消起送門(mén)檻。例如,肯德基等餐飲商家不設(shè)起送價(jià),但每單固定收取9元配送費(fèi),消費(fèi)者無(wú)論點(diǎn)哪個(gè)單件食品,商家均可以配送。記者隨即登入肯德基APP,發(fā)現(xiàn)即便單點(diǎn)標(biāo)價(jià)0.9元/包的天府椒麻香辣粉,只要另付9元配送費(fèi)就可以配送。雖然配送費(fèi)相對(duì)高了些,但消費(fèi)者不必再湊單,可以避免造成餐飲浪費(fèi)。

福州市消委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳波認(rèn)為,消費(fèi)者比較習(xí)慣為商品買(mǎi)單,隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷發(fā)展,建議消費(fèi)者慢慢習(xí)慣為服務(wù)買(mǎi)單,外賣(mài)服務(wù)可以通過(guò)支付相應(yīng)配送費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)自由下單,而不必為“湊單”造成不必要的食品浪費(fèi)。同時(shí),平臺(tái)和商家也應(yīng)該優(yōu)化配送方案,合理收取配送費(fèi),讓消費(fèi)者有更多選擇權(quán)。商家不能為了促進(jìn)銷(xiāo)量有意設(shè)置門(mén)檻,誘導(dǎo)消費(fèi)者多點(diǎn)商品,不但讓消費(fèi)者花了冤枉錢(qián),也造成食品資源的浪費(fèi)。

福建省消委會(huì)法律研究中心主任洪序耿認(rèn)為,《反食品浪費(fèi)法》第三條第一款規(guī)定:“國(guó)家厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)?!薄断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第九條第一款:“ 消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利?!蓖赓u(mài)商家設(shè)置起送價(jià)格,導(dǎo)致消費(fèi)者不能按需點(diǎn)餐,涉嫌違反《反食品浪費(fèi)法》第三條第一款規(guī)定。此外,商家由于平臺(tái)收費(fèi)或是因免除配送費(fèi)等原因,而設(shè)置嚴(yán)重高于堂食單價(jià)的外賣(mài)起送價(jià),若未設(shè)置其他合理選項(xiàng)供消費(fèi)者進(jìn)行勾選,導(dǎo)致消費(fèi)者只能按最低起送價(jià)進(jìn)行下單,涉嫌違反《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第九條規(guī)定,侵害消費(fèi)者的自由選擇權(quán)。

責(zé)任編輯:趙英男