中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）3月31日，廣東省廣州市消委會發(fā)布蒸烤箱比較試驗結(jié)果，6個強制性電器安全檢測項目全部樣品均合格。但在溫控精度等性能檢測項目上，部分樣品不符合標準要求。廣州市消委會指出，目前對蒸烤箱性能評價的檢測方法在行業(yè)內(nèi)尚未統(tǒng)一，建議盡快推進標準的制修訂工作。

12款蒸烤箱外觀圖。資料圖片

2022年8月，廣州市消委會委托威凱檢測技術(shù)有限公司開展蒸烤箱比較試驗，試驗樣品由威凱檢測技術(shù)有限公司和廣州市消委會工作人員以普通消費者身份，從線下、線上購買了12款商品，基本涵蓋了市場上主流的品牌和類型，單價從988元到4300元不等，購買的蒸烤箱所包含功能基本一致。檢測項目包括強制性電器安全項目以及與消費者使用密切相關(guān)的性能項目。結(jié)果顯示，6個強制性電器安全檢測項目全部樣品均合格。

而推薦性性能檢測包含5項，分別為升溫時間、溫控精度、清潔功能、噪聲、用戶體驗（缺水保護、童鎖功能、智能評估、門玻璃溫度沖擊）。試驗發(fā)現(xiàn)，有3款樣品的溫控精度在最高溫度設(shè)定值時高于15K。溫控精度是評判蒸烤箱使用性能的重要指標，尤其對烤肉或烘焙功能有較大影響。根據(jù)QB/T 5508—2021《家用和類似用途駐立式電烤箱》對產(chǎn)品進行溫控精度評價的，電子式駐立烤箱的溫控精度在±15K的范圍內(nèi)。

廣州市消委會指出，存在溫控精度高于15K的主要原因是蒸烤箱容量太大或太小、加熱管設(shè)計的形狀及模式與蒸烤箱的大小不匹配、玻璃門因偷工減料造成密封性差、感溫探頭靈敏性低、溫度調(diào)節(jié)方式偏機械式、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和空間規(guī)劃不對稱。

此外，比較試驗根據(jù)GB/T 38051.1—2021/IEC 60350-1：2016《家用烹飪電器第1部分：電灶、烤箱、蒸箱和烤架性能測試方法 》，對產(chǎn)品的清潔功能進行了評價。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，7款具有清潔功能模式的樣品中，4款有微量殘留物的污水留在側(cè)壁平面及邊縫上，2款有少量殘留物的污水留在側(cè)壁平面及邊縫上，1款有大量殘留物的污水留在側(cè)壁平面及邊縫上，污水均能用濕布清除。

廣州市消委會認為，目前蒸烤箱產(chǎn)品的檢測標準主要圍繞性能和電器安全方面展開。經(jīng)過多年發(fā)展，我國蒸烤箱生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)的蒸烤箱系列產(chǎn)品在質(zhì)量、款式、價格上都具備了很強的競爭力。但目前標準對蒸烤箱性能評價的檢測方法在行業(yè)內(nèi)尚未統(tǒng)一，例如對蒸烤箱烹飪的食物評價系統(tǒng)不完善。目前，檢測機構(gòu)和企業(yè)正在持續(xù)研究，爭取早日統(tǒng)一思路，盡快推進標準的制修訂工作。