中國消費者報合肥訊 春節(jié)將至，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合春節(jié)大宗食品消費特點，多措并舉、靶向發(fā)力，開展春節(jié)期間食品安全集中治理，守護“年貨”食品安全和市場穩(wěn)定。

備案清單管理，精準監(jiān)管。落實“年夜飯”的餐飲單位登記、備案制度，對餐飲單位“年夜飯”承辦情況開展現(xiàn)場摸排，提前進行監(jiān)督指導，倡導文明用餐。要求承辦“年夜飯”的餐飲單位，限期向市場監(jiān)管部門報備地點、預定桌數(shù)、菜單及就餐人數(shù)等具體信息。截至目前，已報備承辦年夜飯餐飲單位11家，供應年夜飯桌數(shù)預計100余桌。

明確監(jiān)管重點，強化治理。加強對大型商超、旅游景區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場和養(yǎng)老院等經(jīng)營單位及其食品供貨單位監(jiān)管。督促經(jīng)營者嚴格履行食品安全第一責任人義務，全面落實進貨查驗、索證索票、問題食品退市等自律制度。加大食品包裝、標簽、說明書檢查力度，嚴查假冒偽劣和過期食品，以及打著臨期食品旗號銷售過期食品或篡改生產(chǎn)日期等違法行為。對存在安全隱患食品經(jīng)營單位予以依法嚴查，做到及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題、解決問題，積極化解和消除各類食品安全隱患。截至目前，已檢查經(jīng)營單位217戶次。

抽檢技術支撐，監(jiān)測風險。圍繞春節(jié)食品領域消費特點，聚焦群眾消費量大的品種，以農(nóng)貿(mào)市場、年夜飯承辦單位、熱門餐飲單位、節(jié)令食品生產(chǎn)單位等為重點場所，以糕點、肉制品、食用油、乳制品、糖果制品、元宵湯圓、炒貨食品及堅果制品等群眾消費量較大、風險較高食品為重點品種，充分發(fā)揮12個民生快檢室快檢職能，將抽樣本數(shù)由每日105份提升至200份以上，積極開展第三方食品安全抽檢，加大監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測力度，集中開展靶向檢測監(jiān)督。(陶維)