中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）12月26日，福建省廈門(mén)市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)蛋花酥、紅菇2批次不合格食品核查處置和風(fēng)險(xiǎn)控制情況。廈門(mén)市鷺林食品有限公司、廈門(mén)金山珍食品有限公司已按規(guī)定暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不合格食品，發(fā)布召回公告，并進(jìn)行整改。

經(jīng)檢驗(yàn)，廈門(mén)市鷺林食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的純香味蛋花酥（規(guī)格：200克/包 批號(hào)：20220526），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不合格。2022年10月12日，同安區(qū)新民市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員按要求對(duì)該公司開(kāi)展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。該公司共生產(chǎn)上述批次蛋花酥248包，已銷(xiāo)售240包。10月13日，該公司啟動(dòng)召回，向新民市場(chǎng)監(jiān)管所提交召回公告和召回計(jì)劃。經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的可能原因?yàn)椋汗疚锤嬷?jīng)銷(xiāo)商此款產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)境的要求；公司在設(shè)計(jì)包裝袋時(shí)，并未嚴(yán)格按照購(gòu)銷(xiāo)合同要求標(biāo)注此款產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件。針對(duì)上述情況，該公司進(jìn)行了整改，銷(xiāo)售時(shí)將產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件明確告知經(jīng)銷(xiāo)商，并督促經(jīng)銷(xiāo)商嚴(yán)格要求二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商。目前，該公司已制訂方案，正有序?qū)Υ丝町a(chǎn)品進(jìn)行重新研發(fā)、試驗(yàn)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量各方面指標(biāo)合格。

廈門(mén)金山珍食品有限公司銷(xiāo)售的紅菇（規(guī)格250g/袋 批號(hào)：20220917），總汞項(xiàng)目不合格。11月2日，新民市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員按要求對(duì)該公司（被核查處置單位）開(kāi)展了核查處置工作。該公司共生產(chǎn)上述批次紅菇產(chǎn)品150袋，已銷(xiāo)售55袋，封存庫(kù)存90袋。該企業(yè)已按規(guī)定暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不合格食品，并于11月2日啟動(dòng)召回。經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的可能原因?yàn)椋浩饭苋藛T在第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽檢時(shí)，報(bào)錯(cuò)脫水率導(dǎo)致總汞項(xiàng)目檢測(cè)不合格。針對(duì)上述情況，該公司進(jìn)行了整改，提高品管人員質(zhì)量管理水平，強(qiáng)化品管質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定來(lái)規(guī)范。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)品管人員的管理和業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，提高品管人員的應(yīng)急處置能力。