中國消費者報福州訊（記者張文章）7月22日，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局通報人參阿膠亞鐵芡實飲、特級生抽王、堅果水果藕粉等3批次不合格食品風(fēng)險控制和核查處置情況，上述3批次食品生產(chǎn)單位被責(zé)令暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，實施召回，同時進行整改。

廈門特斯梅爾生物科技有限公司生產(chǎn)的人參阿膠亞鐵芡實飲（規(guī)格：360ml(30mL*12)/盒 批號：20220307），胭脂紅、日落黃項目不合格。4月27日，同安區(qū)市場監(jiān)管局新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險。經(jīng)查，該公司共生產(chǎn)該批次人參阿膠亞鐵芡實飲產(chǎn)品1527盒，除部分產(chǎn)品用于檢測等用途外，尚未對外銷售。目前，封存庫存1504盒。該企業(yè)已按規(guī)定暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)對該產(chǎn)品的原料玉米須粉、薏苡仁粉、赤小豆粉的胭脂紅、日落黃項目送檢第三方檢測機構(gòu)廈門中集信檢測有限公司，檢測結(jié)果顯示：玉米須粉、薏苡仁粉末檢出，赤小豆粉檢出胭脂紅0.67g/kg，日落黃0.33g/kg，因此認(rèn)為原料帶入是導(dǎo)致該批次人參阿膠亞鐵芡實飲胭脂紅、日落黃超標(biāo)的原因。針對上述情況，該公司進行整改，認(rèn)真審核原料供應(yīng)商的資質(zhì)，對采購的原料進行感官和理化檢驗，嚴(yán)格做好原料驗收這一環(huán)節(jié)。若對來料存有疑慮適當(dāng)?shù)厝铀蜋z第三方檢測機構(gòu)，以保證原料安全性。

廈門夏商淘化大同食品有限公司生產(chǎn)的釀造醬油特級生抽王（規(guī)格：510ml/瓶 批號：20211204），氨基酸態(tài)氮（以氮計)項目不合格。2022年5月18日，同安區(qū)市場監(jiān)管局新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作。經(jīng)查，該公司共生產(chǎn)該批次特級生抽王共生產(chǎn)1044瓶，已銷售1008瓶。該企業(yè)已按規(guī)定暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，并發(fā)布召回公告。截至6月29日，共召回34瓶。經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因可能為：標(biāo)簽供應(yīng)商疏忽，導(dǎo)致部分錯版標(biāo)簽混入正確的標(biāo)簽中，錯版標(biāo)簽標(biāo)示為“質(zhì)量等級：特級（氨基酸太氮≥1.2g/100mL）”，而正確標(biāo)示應(yīng)為“質(zhì)量等級：特級（氨基酸太氮≥0.8g/100mL）”；錯版標(biāo)簽在整批標(biāo)簽中占比較小，品技部在標(biāo)簽入庫抽檢、成品抽檢以及生產(chǎn)部在領(lǐng)用使用中未發(fā)現(xiàn)混入其中的錯版標(biāo)簽。針對上述情況，該公司進行整改，加強標(biāo)簽入庫檢驗，多次多張檢驗，從源頭把關(guān)；加強車間領(lǐng)用使用標(biāo)簽管理，在使用標(biāo)簽過程中多進行查驗；加強成品檢驗，對每批次多次抽檢，并仔細(xì)核對標(biāo)簽信息。

廈門金元鷺生物科技有限公司生產(chǎn)的堅果水果藕粉（規(guī)格：散裝稱重 批號：20220313），霉菌項目不合格。2022年6月6日，同安區(qū)市場監(jiān)管局新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作。經(jīng)查，該公司共生產(chǎn)該批次堅果水果藕粉產(chǎn)品317包，已銷售307包。該企業(yè)已按規(guī)定暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，并發(fā)布召回公告。截至7月1日，共召回11包。經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因可能為：產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中，可能空氣中有霉菌沉降到產(chǎn)品上，或是原料進廠時因天氣比較潮濕，造成個別原料受潮，滋生霉菌；產(chǎn)品運輸或儲存過程中，因溫度和濕度沒控制好造成儲存不當(dāng)導(dǎo)致霉菌超標(biāo)。針對上述情況，該公司進行整改。一方面對環(huán)境消毒，使用食品級過氧化氫消毒液對車間周圍進行消毒；另一方面加強運輸過程當(dāng)中的溫濕度的控制，和供應(yīng)商做好宣導(dǎo)工作，產(chǎn)品一定要放在陰涼干燥處，溫度和濕度要符合標(biāo)準(zhǔn)，加強人員的安全意識，以防此類事件再次發(fā)生。