中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）7月3日，福建省廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局公布泡鴨爪、紅茶鐵皮石斛袋泡調(diào)味茶等19批次不合格食品核查處置和風(fēng)險(xiǎn)控制情況，廈門云東食品有限公司、廈門塔斯曼生物制品有限公司等16家食品經(jīng)營(yíng)單位被責(zé)令停止銷售并下架、召回不合格批次產(chǎn)品，銷毀部分不合格產(chǎn)品與剩余包裝物料，同時(shí)進(jìn)行整改。

經(jīng)抽檢，廈門云東食品有限公司生產(chǎn)的泡鴨爪（抽樣日期：2023年2月20日），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不合格。2023年3月27日，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員按要求對(duì)該公司開展了核查處置工作。經(jīng)調(diào)查，該批次不合格食品購進(jìn)5400包，共計(jì)14.31公斤，已全部銷售。該公司于2023年3月27日啟動(dòng)召回，提交召回公告和召回計(jì)劃。該批次產(chǎn)品不合格原因可能是使用的原材料醬油帶入導(dǎo)致。針對(duì)上述情況，該公司進(jìn)行整改：更換原材料的品牌商；嚴(yán)格做好質(zhì)量上把關(guān)，從源頭上做好食品安全的把關(guān)，對(duì)于生產(chǎn)的產(chǎn)品做到批批自檢，不銷售來歷不明、生產(chǎn)不合格的食品；建立完善的責(zé)任追溯制度，從而避免以及減少問題的發(fā)生；定期對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行委托第三方質(zhì)量檢驗(yàn)。

廈門塔斯曼生物制品有限公司生產(chǎn)的白茶鐵皮石斛緊壓調(diào)味茶（抽樣日期：2022年5月10日）、紅茶鐵皮石斛袋泡調(diào)味茶（抽樣日期：2022年7月7日）均是標(biāo)簽項(xiàng)目不合格，紅茶鐵皮石斛緊壓調(diào)味茶（抽樣日期：2022年9月18日）倍硫磷目不合格，2023年4月28日，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員按要求對(duì)該公司開展了核查處置工作。經(jīng)查，該公司合計(jì)生產(chǎn)上述批次產(chǎn)品36.38kg，已銷售0.915kg，共封存、銷毀35.456kg。上述3批次產(chǎn)品不合格原因可能是在設(shè)計(jì)標(biāo)簽時(shí)不符合相關(guān)的產(chǎn)品包裝法律規(guī)定以及原料自身等原因。針對(duì)上述情況，該公司立即停止銷售不合格產(chǎn)品，召回、銷毀不合格產(chǎn)品與剩余包裝物料；學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，設(shè)計(jì)制作符合相關(guān)規(guī)定的產(chǎn)品包裝等。

廈門世紀(jì)華良商業(yè)管理有限公司銷售的山楂片（抽樣日期：2023年1月1日）菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格、廈門欣樂海百貨有限公司灌口店銷售的堅(jiān)果炒貨食品老酒花生（抽樣日期：2022年10月28日）過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不合格。2023年5月8日、5月17日，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員按要求先后對(duì)上述2家食品經(jīng)營(yíng)單位開展了核查處置工作。經(jīng)調(diào)查，上述2批次食品不合格原因均可能是生產(chǎn)過程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。針對(duì)這些情況，上述2家食品經(jīng)營(yíng)單位啟動(dòng)召回并進(jìn)行了整改，建立完善的責(zé)任追溯制度。

廈門潤(rùn)泰康成商業(yè)有限公司銷售的雙流草莓（抽樣日期：2023年3月15日）烯酰嗎啉項(xiàng)目不合格、廈門市閩匯商貿(mào)有限公司天鳳路分公司銷售的黑茄（抽樣日期：2023年3月22日）噻蟲胺項(xiàng)目不合格、集美區(qū)興福旺家百貨店銷售的精品羊排（抽樣日期：2023年1月28日）林可霉素項(xiàng)目不合格、新華豐華大餐飲（廈門）有限公司銷售的生姜（抽樣日期：2023年3月28日）噻蟲胺項(xiàng)目不合格、廈門欣樂海百貨有限公司銷售的老姜（抽樣日期：2023年3月30日）鉛(以Pb計(jì))項(xiàng)目不合格、廈門鮮易達(dá)超市有限公司銷售的荷蘭豆（抽樣日期：2023年4月5日）多菌靈不合格、集美區(qū)釬威芳豬肉攤銷售的大青椒（抽樣日期：2023年3月21日）啶蟲脒項(xiàng)目不合格、集美區(qū)誠(chéng)晟鷺食品店銷售的螺絲椒（抽樣日期：2023年3月26日）和臺(tái)芒（抽樣日期：2023年3月26日）分別是啶蟲脒項(xiàng)目不合格和吡唑醚菌酯項(xiàng)目不合格、廈門菜本菜生鮮食材配送有限公司銷售的長(zhǎng)豇豆（抽樣日期：2023年3月27日）倍硫磷項(xiàng)目不合格、廈門鑫食客餐飲管理有限公司銷售的青椒（抽樣日期：2023年4月13日）氧樂果項(xiàng)目不合格、集美區(qū)艾佳幼兒園采購的上海青（抽樣日期：2023年4月10日）氟蟲腈項(xiàng)目不合格、集美區(qū)艾樂思幼兒園采購的姜（抽樣日期：2023年4月3日）噻蟲胺項(xiàng)目不合格。經(jīng)調(diào)查，上述13批次產(chǎn)品不合格原因均可能是種植或養(yǎng)殖過程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。針對(duì)上述情況，除集美區(qū)釬威芳豬肉攤已不在原址經(jīng)營(yíng)并無法聯(lián)系外，其余11家食品經(jīng)營(yíng)單位均進(jìn)行整改，嚴(yán)格做好出入臺(tái)賬，記錄每一筆交易記錄。嚴(yán)格做好質(zhì)量上把關(guān)，從源頭上做好食品安全的把關(guān)，不銷售使用來歷不明的食品。建立完善的責(zé)任追溯制度，從而避免以及減少問題的發(fā)生。