中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）從6月下旬至11月底，遼寧省沈陽市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)對淀粉制品、油炸面制品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展專項整治，重點整治生產(chǎn)經(jīng)營單位含鋁添加劑使用超標(biāo)、未落實進(jìn)貨查驗和產(chǎn)品出廠檢驗制度等問題，并向淀粉制品、油炸面制品生產(chǎn)經(jīng)營單位下發(fā)《沈陽市食品安全風(fēng)險問題告誡函》。

近日，沈陽市市場監(jiān)管局依托遼寧省食品安全協(xié)會直播平臺組織召開淀粉制品、油炸面制品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品鋁超標(biāo)專項整治網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)會議，來自沈陽市內(nèi)的淀粉制品、油炸面制品的生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)加工小作坊、餐飲單位、小餐飲單位負(fù)責(zé)人和各級監(jiān)管人員共1588人參加了培訓(xùn)。作為專項整治工作內(nèi)容之一，此次培訓(xùn)圍繞含鋁食品添加劑的使用規(guī)定、鋁含量超標(biāo)危害、鋁含量超標(biāo)原因、鋁含量控制措施、落實主體責(zé)任和安全自查5個方面進(jìn)行了深入細(xì)致講解，為生產(chǎn)經(jīng)營單位分析風(fēng)險、技術(shù)把脈。

沈陽市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過專項整治進(jìn)一步增強淀粉制品、油炸面制品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任意識，明確含鋁食品添加劑使用的有關(guān)規(guī)定，提升生產(chǎn)經(jīng)營過程中食品鋁含量控制能力，從而提升淀粉制品、油炸面制品質(zhì)量安全水平。市場監(jiān)管部門將對整治中發(fā)現(xiàn)的超范圍超限量使用食品添加劑造成食品中鋁超標(biāo)的違法行為，依法依規(guī)從嚴(yán)從重處罰，并向社會公眾曝光。